Меню Рубрики

Что такое гепатоз печени и как его лечить диетой и другими методами

компьютерное изображение человека

Неалкогольная жировая болезнь печени, или стеатоз, или гепатоз, или жировая инфильтрация, – столько научных наименований имеет заболевание. В народе его называют просто — «жирная печень».

Некогда редкий сегодня недуг поразил около 25% населения по всему земному шару (для развитых стран цифра выше). Ученые говорят о том, что сложившее положение можно называть эпидемией.

Что такое гепатоз печени и чем он опасен

Заболевание развивается, когда гепатоциты накапливают в себе много жиров. Некоторое количество жира присутствует в них в норме. Но когда оно переваливает за 5%, развивается стеатоз.
изображение здоровой и ожиревшей печени
Так происходит, если человек пьет много спиртного. Раньше от этой хвори страдали в основном алкоголики. Но сегодня на сцену вышла неалкогольная жировая болезнь печени, которая поражает даже детей.

Заболевание опасно тем, что является лишь началом на пути перерождения тканей органа, в конечном итоге ведущего к смерти.

Ситуация может развиваться так, как показано на рисунке.
схема перерастания жировой болезни печени в цирроз
Печень воспаляется. Ее ткани начинают перерождаться. Она становится фиброзной. Дальше следуют цирроз и рак.

Болезнь часто остается не диагностируемой. И даже если диагноз поставлен, предсказать, начнется или нет фиброзное перерождение органа, невозможно.

Но всегда можно говорить о том, что при наличии жирового гепатоза во много раз вырастает риск развития заболеваний сердца и почек, а также диабета 2-го типа.

Причины развития стеатоза печени

  1. Ожирение и даже просто лишний вес. У людей с избыточной массой тела болезнь возникает в 30-90% случаев (чем больше вес, тем выше вероятность). Часто неадекватное увеличение массы тела становится причиной заболевания у детей.
  2. Чрезмерное скопление жира в абдоминальной области. Практически всегда имеет место при наличии лишнего веса, но может быть обнаружено и у людей с нормальным телосложением.
  3. Резистентность к инсулину. Имеет место не только у больных диабетом 2-го типа, но и у тех, у кого есть пузико. Фактически именно нечувствительность к инсулину и является причиной формирования пузика и дальнейшего ожирения.
  4. Нарушение липидного профиля крови, главным образом, подъема уровня триглицеридов.
  5. Нарушение баланса кишечной микрофлоры, а также разнообразные проблемы с пищеварением, например, «текущий» кишечник.

Симптомы неалкогольной жировой болезни печени

рисунок печениНа наличие недуга могут указывать следующие признаки:

  • быстрая утомляемость и хроническая усталость;
  • незначительные болевые ощущения в правом подреберье или чувство распирания в этой области;
  • увеличение печени или селезенки (может определить только врач);
  • потеря аппетита.

По мере прогрессирования заболевания возникают:

  • тошнота и рвота;
  • боли средней и высокой интенсивности в абдоминальной области;
  • пожелтение склер глаз и кожных покровов.

Не всегда все симптомы являют себя одновременно. Часто на начальных этапах стеатоз протекает бессимптомно.

Однако уже в самом начале заболевания, когда физические симптомы практически отсутствуют, анализы показывают, что:

  • увеличен уровень ферментов печени (АЛТ, АСТ);
  • повышен инсулин;
  • увеличены триглицериды.

Диета для лечения гепатоза: общие рекомендации

Жировая болезнь печени до тех пор, пока она не переросла в фиброз или цирроз, — состояние обратимое. Причем поправить здоровье можно самостоятельно и в домашних условиях.

творог и бобовые

Для уменьшения количества жировых отложений необходимо:

  • наполнить рацион овощами, бобовыми, цельнозерновыми культурами;
  • свести к минимуму потребление легкоусвояемых углеводов и всех продуктов высокой степени переработки;
  • уменьшить количество тяжёлого мясного жира, например, говяжьего;
  • отказаться от алкоголя.

Многим больным необходимо уменьшить количество потребляемых за сутки калорий.

Почему для терапии стеатоза печени важно низкоуглеводное питание

Многие люди, которые узнали, что у них имеет место гепатоз, совершают большую ошибку. Они исключают из рациона жиры.

Однако только 16% жиров печени поступает из пищи. Остальные формируются в результате липогенеза. И процесс липогенеза идет тем быстрее, чем больше в меню углеводов, а не жиров.

Самый эффективный способ отказаться от углеводов и избавить печень от лишнего жира, — переход на кетогенную диету. Но это сложно. Далеко не все могут заставить себя придерживаться столь строгого режима питания.

Те, кто не в состоянии следовать кетодиете, могут попробовать простое низкоуглеводное питание или диету Аткинса.

Помощь могут оказать палеодиета и средиземноморское питание.

Для отказа от углеводов неплохо работают и такие схемы, как диета Магги и белковая диета Дюкана. Однако помимо полезных свойств, у этих диетических подходов существует и вред, а потому придерживаться их нежелательно.

Похудение помогает вылечить жировой гепатоз

Избавление от лишнего жира в печени не произойдет до тех пор, пока вы не расстанетесь с лишним весом. У людей с нормальной массой тела тоже может быть жировая болезнь. Но это редкость. А вот у тех, кто нуждается в похудении, данное заболевание возникает почти в 90% случаев.

Замечательно, что при отказе от легкоусвояемых углеводов потеря веса происходит автоматически.

Многим пациентом также показано простое ограничение поступления калорий – на 500 в сутки. Это дает возможность похудеть всего на 8% за три месяца. Но при этом позволяет значительно улучшить состояние ткани печени.

Какие продукты обязательно должны быть в меню пациентов со стеатозом

палтус в овощной подливе

  1. Мононенасыщенные жирные кислоты, которыми богато оливковое масло, авокадо, многие орехи.
  2. Белок молочной сыворотки. Не только уменьшает количество жиров печени на 20%, но и помогает нормализовать выработку печеночных ферментов, что полезно для лечения. При отсутствие непереносимости лактозы и аллергии показано обычное молоко и другие молочные продукты.
  3. Зеленый чай. Необходимы катехины этого напитка. Поэтому можно принимать в виде экстрактов.
  4. Кофе. Уменьшает активность ферментов, запасающих жир в печени.
  5. Растворимая растительная клетчатка. 10-14 г ежедневно уменьшает количество жира в печени, нормализует выработку ферментов и помогает бороться с резистентностью к инсулину. ТУТ вы можете найти таблицу продуктов, богатых растительными волокнами.
  6. Жирная рыба. Изобилует омега-3 жирными кислотами, положительно влияющими на печень.
  7. Натуральный геркулес. Заряжает энергией, помогая отказаться от вредных перекусов.
  8. Грейпфрут. Содержит соединения нарингенин и нарингин, которые уменьшают вероятность развития фиброза и усиливают работу ферментов, расщепляющих жир.
  9. Клюква и черника. Подавляют возникновение фиброза и воспаление. Обладают гепатопротекторным и противоопухолевым влиянием.
  10. Свекольной сок. Усиливает синтез ферментов фазы детоксикации и снижает уровень хронического воспаления.

Примерное меню на неделю при гепатозе печени

 Понедельник 
  • Завтрак: порция натурального геркулеса с добавлением ягод.
  • Обед: легкий овощной суп, отварная курица с тушеными кабачками.
  • Ужин: овощной салат с запечённой в сметане рыбой.
 Вторник 
  • Завтрак: яичница со шпинатом.
  • Обед: гороховый суп, тефтели из индейки с рисом, овощной салат.
  • Ужин: гречка с творогом.
 Среда 
  • Завтрак: бутерброд с цельнозерновым хлебом и сыром.
  • Обед: тыквенный суп-пюре, тушеная нежирная свинина с овощным рагу (без картофеля).
  • Ужин: овощные оладьи со сметаной.
 Четверг 
  • Завтрак: омлет с зелёным луком.
  • Обед: борщ, кусок нежирной отварной говядины с гречкой.
  • Ужин: отварная рыба с картофельным пюре и овощами.
 Пятница 
  • Завтрак: пшенная каша с тыквой.
  • Обед: рыбный суп, болгарский перец, фаршированный мясом и овощами.
  • Ужин: творожная запеканка со сметаной.
 Суббота 
  • Завтрак: йогурт с орешками и фруктами.
  • Обед: щи с мясом, селедка с винегретом.
  • Ужин: тушеная куриная печень с рисом.
 Воскресенье 
  • Завтрак: мягкий сыр с цельнозерновым хлебом.
  • Обед: харчо, отварная рыба с овощами.
  • Ужин: салат с куриной грудкой, яйцами и овощами.

Пояснения к меню на неделю

  1. Все приемы пищи можно дополнять полезными напитками. Разрешены черный натуральный кофе и любые чаи без сахара. Показаны кисломолочные напитки, чайный гриб.
  2. При приготовлении пищи желательно использовать специи. Прежде всего те, которые необходимы для терапии гепатоза. Это – имбирь, корица, душица, барбарис, куркума, чеснок, розмарин, мята, базилик.
  3. Готовить следует только на тех маслах, что предупреждают возникновение хронического воспаления: оливковом, топленом, кокосовом.
  4. Из рациона обязательно нужно исключить все блюда, приготовленные пищевой промышленностью. В том числе магазинные кетчупы, соусы, майонез.
  5. Домашние несладкие заготовки, особенно продукты натурального квашения, разрешены и показаны.

Что делать, если хочется перекусить на диете для лечения гепатоза?

сыр и орехи

Меню питания для лечения жировой болезни печени разрешает использовать перекусы между основными приемами пищи. В рацион можно включать:

  • ягоды и немного фруктов;
  • арахисовую пасту (не более 1 ст. ложки в день);
  • хумус;
  • кисломолочные снеди;
  • орехи и семечки;
  • любые овощи – крошки-морковки или палочки сельдерея.

В этом материале вы найдёте полный список продуктов для полезных перекусов.

Cледует помнить, что большинству пациентов с жирной печенью надо сокращать общую калорийность дневного рациона не менее, чем на 500 ккал. А потому калорийность перекусов надо отслеживать в первую очередь.

Можно ли есть фрукты, сухофрукты?

Если у вас уже диагностирован стеатоз, то от использования сухофруктов и меда лучше отказаться. На фрукты также налегать не следует.

Все эти продукты богаты фруктозой. Этот сахар присутствует и в натуральных продуктах, и в снедях глубокой промышленной переработки, например, во всех сладких газированных напитках.

Отказаться следует и от тех, и от других. Так как именно чрезмерное потребление фруктозы современным человеком, согласно некоторым гипотезам, является основной причиной эпидемии гепатоза.

Максимальное количество фруктозы, которое вы можете съесть в сутки, составляет 15 г.

На этом инфографике вы можете увидеть, в каких фруктах и сухофруктах содержится больше всего фруктозы, и, следовательно, от каких из них надо отказаться, а какие можно потреблять в небольших количествах.

Клиническая рекомендация: легкая физическая нагрузка помогает вылечить гепатоз

Положительное влияние фитнеса на борьбу с неалкогольной жировой болезнью удивительно. Доказано, что даже если занятия спортом не столь изматывающе, чтобы помогать худеть, они лечебны для печени.

То есть положительное влияние оказывает самая незначительная физическая активность. Главное, чтобы она была практически ежедневной. Наиболее полезны интервальные тренировки высокой интенсивности (ИТВИ).

подтянутый животВ этом материале вы можете прочесть о том, что такое ИТВИ, и как их выполнять. Там же дано подробное объяснение того, почему данные упражнения помогают избавиться от живота и боков.

Если на ИТВИ у вас нет сил, не отчаивайтесь. Ваша физическая активность может быть связана даже с обычными пешими прогулками. И они будут оказывать положительное влияние на печень Главное – не засиживаться.

Как лечить жирную печень народными средствами и БАДами

куркума

  1. Расторопша. Особенно эффективна в сочетании с витамином Е. Помогает уменьшить резистентность к инсулину и снять воспаление. Терапевтическая доза составляет 250-376 мг в сутки.
  2. Барберин барбариса. Установлено, что 500 мг барберина трижды в день уменьшают количество жира в печени на 52%.
  3. Омега 3 жирные кислоты. В экспериментах было доказано, что 2-4 г рабьего жира в капсулах уменьшает количество жировых отложений в печени на 50%.
  4. Ресвератрол. Действие аналогично расторопше. Показан прием по 500-600 мг в день в течение трех месяцев.
  5. Куркума. Уменьшает гиперурикемию, дислипидемию и резистентность к инсулину, которые ведут к гепатозу. Куркумин положительно влияет на липидный гомеостаз, что важно для профилактики заболевания. Терапевтическая доза 1 г в день в течение 8 недель.
  6. Экстракт чеснока. Замедляет развитие фиброза, увеличивает антиоксидативную активность, защищает клетки от повреждения их липидами. Принимать следует не менее, чем по 800 мг экстракта в сутки.
  7. Имбирь. 2 г экстракта в течение 12 недель помогают улучшить состояние печени, главным образом за счет ликвидации воспаления в ее тканях.
  8. Корица. Усиливает чувствительность к инсулину и уменьшает выраженность оксидативного стресса. Дозировка – 1500 мг экстракта в день 3 месяца.
  9. Корень солодки. Было показано, что прием водного экстракта корня в течение 8 недель улучшает печеночные показатели у пациентов со стеатозом. Лечебное действие солодки полиморфно. В частности препарат снижает активность генов, отвечающих за отложение жиров.
  10. Коэнзим Q10. В количестве 100 мг в сутки положительно влияет на липидный гомеостаз и уменьшает воспаление.

Потенциально полезные народные средства для лечения жировой болезни

Существует много лекарственных растений, которые веками применяют в Традиционной китайской медицине для борьбы с ожирением печени. Современные исследования подтверждают их эффективность в опытах на животных. Однако не существует клонических испытаний, которые доказали бы эффективность и безопасность такого лечения для человека. Точная дозировка приёма пока тоже не установлена.

  1. Гинкго билоба. Регулирует метаболизм жирных кислот.
  2. Женьшень. Индуцирует распад излишков жира, уменьшает скорость развития фиброза, борется с оксидативным стрессом и воспалением.
  3. Розмарин, Мята перечная, Базилик, Лаванда, Орегано. За счет присутствия урсоловой и карнозиновой кислот улучшают липидный гомеостаз. Точная терапевтическая дозировка пока не установлена, но можно использовать в виде приправ при приготовлении пищи.
  4. Лотос и ягоды Годжи. Поддерживают гомеостаз липидов и обладают противовоспалительным влиянием.
  5. Астрагал. Уменьшает объем жировых отложений, действуя через гомеостатический эффект на липиды.
  6. Красный клевер и ромашка. Предполагается, что обладают гепатопротекторным действием, связанным с регуляцией работы рецепторов, активируемых пероксисомными пролифераторами – PPARα.
Заключение
Стеатоз поражает до 90% людей, имеющих лишний вес. Чем больше масса тела, тем сильнее подвержена ожирению печень.

Если болезнь не лечить, она может перерасти в фиброз, а дальше – в цирроз и рак.

Но от заболевания можно избавиться самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо изменить свой рацион питания, отказаться от углеводов, больше двигаться и принимать специальные добавки, поддерживающие печень.

 

Автор статьи
Александра Сосновская
девушка с микроскопомБиохимик, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник.
Написано статей
406

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector