Лечебные свойства черного тмина и противопоказания, как принимать при разных заболеваниях

семена черного тмина

Как принимать черный тмин, каковы его польза и вред, люди выяснили еще в глубокой древности.

Это — одно из самых популярных лекарственных средств в традиционной медицине стран Средиземноморья, Ближнего Востока, Азии, Северной Африки. Римляне называли его «панацей», а пророк Мухаммед – «благословенным семенем». Считалось, что это растение лечит любые болезни, кроме смерти.

В наши дни уникальные лечебные свойства черного тмина и мизерные противопоказания для его использования получили научное подтверждение. На сегодняшний день этому лекарственному растению посвящено более 1000 серьезных научных публикаций.

Что это такое?

Растение черный тмин – это Nigella sativa, однолетняя культура семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Имеет множество названий. Это и чернушка посевная, и римский кориандр, и калинджи, и сейдана.

Родиной являются страны Средиземноморья и Юго-Западная Азия. В настоящий момент черный тмин выращивают буквально по всему миру. Как выглядит, можно увидеть на фото.

растение Nigella sativa

Практическое значение имеют семена растения, а также эфирное масло, из них получаемое.

Состав

В состав черного тмина (семян) входят:

  • моносахариды (глюкоза, рамноза, ксилоза и арабиноза);
  • растительная клетчатка;
  • омега-3 жирные кислоты, те самые, которые объясняют пользу льняного масла;
  • аминокислота аргинин;
  • микроэлементы — кальций, железо, натрий и калий;
  • каротин, превращаемый печенью в витамин А;
  • витамины группы В (тиамин, ниацин, пиридоксин);
  • фолиевая кислота.
Однако лечебные свойства черного тмина, как и свойства любого другого лекарственного растения, определяются не этими основными компонентами, а теми веществами, которые присутствуют в нем в значительно меньшем количестве, но обладают во много раз более высокой биологической активность. Это — тимохинон, α-гедерин, алкалоиды, флавоноиды и др.

Чем полезен черный тмин?

  •  Противовоспалительная активность . В составе семян присутствует вещество тимохинон, которое регулирует работу клеток Th1 и Th2, играющих центральную роль в иммунном ответе. Тимохинон уменьшает выработку провоспалительных цитокинов (IL-6, IL-1β, IL-12, G-CSF) и провоспалительных хемокинов (MCP-5, IP-10 и MCP-1). Он подавляет синтез нитрита азота макрофагами и ингибирует NF-κB, уменьшает активность ферментов, ответственных за синтез простагландинов. Говоря обычным русским языком, тимохинон дает возможность избавиться от воспалительных процессов в организме.
  •  Улучшение работы ЖКТ . Лечение черным тмином издревле применяли для людей с проблемами с пищеварением, особенно тех, у кого «вялый желудок». Обжаренные семена помогают снять тошноту и предотвратить рвоту, лечат диарею. Кроме того, это лекарственное растение способно уничтожать бактерии Heliobacter pylori, вызывающие развития язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
  •  Фунгицидная активность . Тимогидрохинон и тимохинон в составе семян уничтожают разнообразные патогенные грибки, в том числе и микроорганизмы Candida albicans, которые поражают организм человека чаще всего.
  •  Противовирусные свойства . На свете существует неисчислимое множество вирусов, поэтому нельзя утверждать, что черный тмин уничтожает их всех. На сегодняшний день точно доказано, что он активен против вируса гепатита С и цитомегаловируса, а также против вирусных заболеваний, который могут вызвать ларинготрахеит (ложный круп) у детей.
  •  Антипаразитарная активность . Растение способно уничтожать паразитарных червей рода Трематода (Digenea), а также малярийного плазмодия.
  •  Противораковые свойства . Активные вещества в составе капсул черного тмина регулируют активность генов, кодирующих белки 1-ой и 2-ой фазы детоксикации. Это помогает бороться с опухолями при раке печени и желудка, мочевого пузыря и предстательной железы, груди и шейки матки, остеосаркоме.
  •  Усиление памяти . В клинических испытаниях было продемонстрировано, что БАДы из семян черного тмина, принимаемые по 1000 мг ежедневно, улучшают память и усиливают когнитивные способности у пожилых людей. В основном такое влияние объясняется нейропротекторными свойствами тимохинона и увеличением уровня гамма-аминомасляной кислоты (GABA).
  •  Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний . Регулярный прием капсул черного тмина снижает уровень триглицеридов и уменьшает затвердевание сосудов на начальных стадиях атеросклероза. Также установлено стабильное снижение артериального давления при легкой гипертонии. Отмечено ускорение процесса реабилитации после инфаркта.
  •  Подъем уровня тестостерона . В этом заключается особая польза пряности для мужчин. При этом экстракт семян усиливает подвижность сперматозоидов и увеличивает их количество.
  •  Усиление лактации . Есть у семени черного тмина и особая польза для женского организма. Этот продукт заметно увеличивает количество молока у кормящих матерей.
  •  Облегчение дыхания . Астма – это то, что лечит черный тмин. Пар, получаемый при нагревании экстракта семян, обладает бронходилататорными свойствами. Он также облегчает затруднённое дыхание при насморке различной этиологии. Дополнительную помощь при астме и аллергическом рините оказывает антигистаминная активность калинджи.
  •  Улучшение контроля над уровнем сахара в крови . Черный тмин при сахарном диабете рекомендуют многие фитотерапевты. Точный механизм противодиабетической активности римского кориандра пока не описан. Считается, что работает сразу несколько механизмов, среди которых усиление синтеза фермента AMPK (5’AMP-протеинкиназу), который регулирует энергический обмен в клетках, увеличение выработки инсулина, замедление глюконеогенеза в печени.
  •  Лечение суставов . Лекарственное растение доказало свою эффективность в лечении суставных патологий, в том числе и ревматоидного артрита. Оно уменьшает боли и отеки, делает менее выраженной скованность в суставах в утренние часы.
  •  Профилактика мочекаменной болезни и камней в желчном пузыре . Это традиционное применение семян черного тмина. Экстракт также защищает почки от повреждение токсинами.

Нужен ли для похудения?

семечки калинджи

Черный тмин для похудения и разрешен, и полезен. В клинических испытаниях было показано, что регулярное включение в рацион семян чернушки помогает сократить объем талии и уменьшить массу тела.

Объясняется такое благостное влияние несколькими особенностями лекарственного растения.

  1. Семена калинджи относятся к продуктам, которые помогают снизить аппетит, если все время хочется есть. Их включение в рацион дает возможность сократить общее количество калорий, употребляемое в сутки.
  2. Черный тмин полезен при диабете 2 типа, а это означает, что он показан и для похудения. Так как у людей со значительным избытком массы тела, даже если и нет еще самого диабета, имеется преддиабетичаское состояние, которое и ускоряет формирование избыточных жировых отложений.
  3. Противовоспалительная активность чернушки также полезна для нормализации массы тела, ибо одной из причин патологически большого веса являются вялотекущие воспалительные процессы в организме, часто остающиеся незамеченными.

Как использовать?

В кулинарии

выпечка с черным тмином

Черный тмин в кулинарии используют как пряность, которая особенно популярная в индийской, пакистанской и иранской кухни. По вкусу семена Nigella Sativa напоминают смесь тимьяна (чабреца), орегано (душицы) и мускатного ореха.

В пищу добавляют и масло чернушки, и ее семена. Рецепты с черным тмином разнообразны. Семена добавляют горячие овощные блюда и салаты. Кладут в выпечку и разные запеканки, как сладкие, так и мясные, овощные. Малом заправляют салаты.

Семечки можно добавлять в обычный чай и кофе. Также неплохо знать, как пить черный тмин в виде самостоятельного напитка. Рецепт таков:

  • на 2 большие чашки воды берут 3 ст. ложки семян;
  • добавляют их в воду, ставят на огонь и кипят в течение 10 минут;
  • затем добавляют мед по вкусу, процеживают и пьют.

Другой полезный напиток с калинджи, — это смузи. 1 ст. ложку добавляют в любой смузи. Желательно в утренний.

Применение черного тмина в виде специи не имеет серьезного лечебного влияния, так как количество используемых семян недостаточно. А вот чай из чернушки или смузи – это уже настоящие фитопрепараты. И отнюдь не единственные. Существуют и другие способы медицинского использования римского кориандра.

Примеры применения в медицинских целях

  1. Для усиления памяти и внимания пожилым людям советуют принимать по 500 мг добавки дважды в день. Самое простое – использовать капсулы.
  2. При простуде, гриппе, ОРВИ для облечения дыхания делают паровые ингаляции: 1 ст. ложка семян на 1 стакан кипятка. Выдыхают через нос.
  3. Для снижения температуры также при простудных заболеваниях пьют чай из чернушки, добавляя в него мяту.
  4. От кашля, для усиления выделения мокроты смешивают 2 станака молока, 1 ст. ложку семян. Дают прокипеть и остужают до теплого состояния. Пьют по 4 раза в день по 100 мл.семена Nigella sativa крупным планом
  5. Для подъема иммунитета лучше всего работают не сами семена, а масло в количестве 1.3 – 8 грамм ежедневно. Специалисты рекомендуют приобретать капсулы с маслом черного тмина и принимать их, согласно инструкции.
  6. Для терапии гастрита заваривать ромашковый чай и добавляют в него 1 ч. ложку семян калинджи. Полезно внести еще и мелиссу.
  7. Черный тмин от глистов можно принимать по-разному. Самый простой рецепт: 1 ч. ложку измельчённых семян (детям – 0.5 ложки) принимать по три раза в сутки перед едой в течение недели, запивая небольшим количеством воды.
  8. Для лечения гипертонии вновь применяют масло: 1/2 чайной ложки добавляют в любой горячий напиток. Пьют ежедневно.
  9. Для уменьшения выраженности симптомов аутоиммунных заболеваний, в том числе ревматоидного артрита, принимают по ½-1 ч. ложки масла 2 раза в день в течение трех недель, затем по 1 ч. ложке еще 3-6 месяцев.
  10. Черный тмин при онкологии советуют принимать в виде БАДов в количестве 2600 мг в сутки. Но делать это можно только с разрешения врача.
  11. Для профилактики образования камней в желчном пузыре и почках готовят снадобье: 250 г измельченных семян смешивают с равным количеством меда, ½ стакана теплой воды и 1 ч. ложкой масла калинджи. Принимают по чуть-чуть каждое утро.
  12. Для усиления лактации выпивают по 1 ч. ложки масла дважды в день.
  13. Черный тмин от геморроя применяют двумя способами: добавляют в сидячие ванночки и делают мазь. Для приготовления ванночки берут 15 мл масла на 1 литр воды. Хорошо размешивают. Принимают – 15 минут. Для приготовления мази, смешивают в равных пропорциях масло черного тмина, касторовое масло, льняное и масло какао. Полученную смесь наносят на внешние узлы в течение 2-х недель.

Вероятный вред и противопоказания

Черный тмин запрещен при беременности, так как может привести к выкидышу или преждевременным родам.

Строгим противопоказанием для применения является аллергия и индивидуальная непереносимость Nigella sativa.

Больным сахарным диабетом можно принимать БАДы только с разрешения врача, так как на фоне использования противодиабетических средств они могут вызвать гипогликемию.

От обильного включения в рацион семян черного тмина, а также от приёма БАДов, лучше отказаться гипотоникам, так как чернушка понижает артериальное давление.

Детям черный тмин разрешен в небольших количествах. То есть без опасения можно давать ребенку пищу, в которую калинджи была добавлена как специя. А вот лечение допустимо проводить только с разрешения врача.

Полезные свойства черного тмина и противопоказания для применения: выводы
Nigella sativa – одно из самых хорошо изученных лекарственных растений, семена которого применяют и как фитопрепарат, и как специю.

Чернушка посевная помогает лечить рак и диабет, предупреждает болезни сердца и образование камней.

Ее используют для похудения, уничтожения болезнетворных микроорганизмов и изгнания глистов.

При этом свойства черного тмина таковы, что его применение практически не имеет противопоказаний. Строго использование запрещено лишь при беременности и индивидуальной непереносимости.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.