Почему низкоуглеводные диеты эффективны для похудения?


Низкоуглеводная диета для похудения

Почему эффективная диета для похудения должна включать в себя минимум углеводов и изобиловать жирами? Ведь это может показаться абсурдным.

Ничего подобного!

Дело в том, что углеводы – это продукты, способствующие набору лишнего веса. И переключение с диеты с высоким содержанием углеводов на диету с высоким содержанием жира и белка может позволить вашему организму восстановить тот биохимический баланс, который был у него при рождении. Побочным эффектом при этом станет потеря лишнего веса.

Последнее не означает, что те, кто лишним весом не страдает, похудеет до стадии истощения.

Вовсе нет.

У таких людей произойдёт общее оздоровление организма без изменения массы тела.

Фактически, переедание и набор лишнего веса есть ничто иное, как маркер неправильной диеты.

И не важно, сколько вы съедаете калорий за день, важно то, из каких источников получены эти калории. Ибо когда мы употребляем в пищу сахара и другие углеводы, мы запускаем в своих телах тот каскад биохимических процессов, который заставляет нас толстеть и постоянно чувствовать себе голодными и уставшими.

Низкоуглеводная диета: таблица продуктов

Запрещенные продукты Условно разрешенные продукты Разрешенные продукты
Сахар – в любом его варианте (в том числе в виде фруктовых соков и натуральных сладостей — сухофруктов или агавы).

Зерновые культуры, особенно те, что содержат глютен: пшеница (и хлеб, и макароны, и все прочие печености), рожь, ячмень.

Транс жиры: все гидрогенизированные и частично гидрогенизированные масла.

Растительные масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот: подсолнечное, соевое, кукурузное, хлопковое, сафлоровое и рапсовое масло.

Искусственные подсластители: аспартам, сахарин, сукралоза и др.Так называемые «диетические» и обезжиренные продукты продукты.

Любые готовые продукты питания: чипсы, сосиски, пельмени, консервированные помидоры и т.д.

Разрешено только тем, кто не нуждается в значительном похудении, а хочет просто нормализовать свой тип питания.

Картофель

Крупы с невысоким содержанием глютена или без него: гречка, рис, овес.

Бобовые: горох, фасоль, чечевица.

Темный горький шоколад с высоким содержанием масла кокао

Сухие вина

Мясо: говядина, баранина, свинина, курица, индейка и др.

Рыба любого сорта, но лучше жирная.

Яйца

Овощи: шпинат, любая капуста (хоть белокочанная, хоть брокколи), морковь, огурцы, помидоры и т.д. и т.п.

Орехи и семечки: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнуха и т.д.

Молочные продукты высокой жирности: сливочное масло, сыр, сливки, жирный йогурт, жирный кефир.

Полезные жиры: кроме сливочного масла, это — свиной жир и сало, кокосовое масло, оливковое масло, рыбий жир.

Напитки: чай, кофе, минеральная вода (без каких-либо подставтителей — меда, сахара, аспартама и т.д.)

Это меню подходит тем, кто хочет худеть. Те, кто в похудении не нуждаются, могут позволить себе побольше углеводов.

Низкоуглеводная диета: меню на неделю

Увы и ах, но никакого меню на неделю для низкоуглеводной диеты просто не существует в принципе. Те, кто утверждает обратное и предлагает следовать четкой схеме питания, просто лукавят, хотят продать ту информацию, которой на самом деле и не существует.

Более того, не существует какой-то строго определённой низкоуглеводной диеты, как таковой. Ибо это не диета в привычном смысле слова, а просто определённый тип питания, который каждый может адаптировать под себя.

Чтобы придерживаться низкоуглеводного питания, надо понять и запомнить его основные принципы. Что же конкретно вы будете есть на обед в понедельник или в среду, зависит только от ваших вкусов, кулинарной фантазии и наличия продуктов.

Это могут быть бараньи котлетки, или свиной холодец, или отварная курица. Все, что вам по душе и кошельку. Нет никакой разницы.

Главное запомнить основные принципы низкоуглеводной диеты

  • Минимизация поступления в организм углеводов.
  • Обильное жировое питание (вот в чем-чем, а в правильных жирах себе отказывать не стоит).
  • Никакого подсчета калорий и включения в меню каких-то определённых блюд из разрешенных продуктов.

А поскольку никакой жесткой диеты с минимумом углеводов не существует, можно указать только основные правила формирования меню на завтрак, обед и ужин. Но никак не дать точную пропись.

Завтрак должен исключать любые каши, а также сладкие творожки, йогурты и прочие «оздоравливающие» продукты. Никаких мюсли и бутербродов.

На утро показаны яйца в любом виде и желательно с зеленью, отварная рыба. Чай, кофе.

Обед опять-таки должен избегать наличия хлеба и гарниров из круп. Так плов на низкоуглеводный обед будет не лучшим решением, а вот тушеная капуста с мясом подойдет замечательно.

Те, кто не худеет, могут позволить себе на обед блюда с картофелем.

Ужин также должен остаться без сладостей, «бабушкиных» блинчиков и всего такого прочего. Если на ночь вы привыкли пить кефир, то это должен быть именно кефир, а не сладкий йогурт или напиток «Снежок».

Все блюда в течение дня не должны быть обезжиренными. Ни в коем случае не стоит боятся полезных правильных жиров, например, целительного топленого масла.

Отдельно следует сказать о перекусах

Куда же без них? Перекусы тоже должны быть низкоуглеводными.

Можно есть орехи или семечки, но не сухофрукты. Со свежими фруктами также надо быть очень острожным. Худеющим лучше их исключить.

В качестве продуктов для перекусов можно использовать авокадо, крошки-моркошки, несладкие молочные продукты и даже вареные яйца.

Как долго надо придерживаться низкоуглеводной диеты?

Как уже было не однократно сказано, нет никакой эффективной диеты для похудения с правилом минимизации углеводов. Это не диета. Это – правильное питание.

Как долго придерживаться правильного питания? Желательно, пожизненно.

Насколько это сложно? Совсем не сложно. Ибо нет необходимости в подсчете калорий и, следовательно, в ограничении порций. При этом вам доступно огромное разнообразие продуктов от деликатесов до самой обычной ежедневной пищи.

Единственная группа людей, которой может быть тяжело придерживаться данной схемы питания – это те, кто зависим от сладкого.

Если проблема зависимости от сладкого – это ваша проблема, срочно читайте о том, как перестать есть сладкое. Ведь это жизненно необходимо. Так как низкоуглеводное питание не только дает возможность худеть, но и позволяет существенно улучшить состояние здоровья по всем статьям.

Поскольку мало что наносит организму такой вред, как ежедневное обильное питание углеводами.

При этом низкоуглеводное питание вовсе не означает, что вы должны раз и навсегда отказаться от всех углеводов. Вовсе нет. Время от времени вы можете позволять себе и конфетку съесть, и тортиком закусить. Важно не делать это ежедневно в больших количествах.








Комментарии

  • Наконец-таки хоть кто-то объединил все правильные постулаты в одну статью. Вы правильно написали, что это — образ жизни, а не диета, тогда и не возникнет таких «калечь» как сброс-набор веса. Но неужели нет сладких блюд, разрешенных при таком образе жизни?

  • Ягоды и фрукты в умеренном количестве. Очень умеренном.

  • Начинается третий месяц как питаюсь по подобной схеме за исключением «гостевых » дней с тортами. Скинула почти десять килограмм. Убрала картошку начисто, а вот греча и рис — пару раз в неделю ем. Взвешиваюсь каждое утро и дни с тортами от гостей весьма заметны — они с нулевым эффектом. Думаю, всё-таки, что надо «запустить процесс» и дальше просто не свинячить своему организму. Очень правильно замечено, что не надо себя совсем задавливать по сладкому — сразу и хочется меньше, если можно получить в любой момент. Кофе пью с сахаром и не горюю по этому поводу. Хотя лето кончается, а худею всё-таки немного медленно…

  • Правильный сайт, всё так, проверено,работает. Много раз худел на кремлёвской диете, но любой срыв нагонял килограммы обратно. Поэтому не стремитесь похудеть мгновенно, немного сложных углеводов утром можно, особенно в спортивный или рабочий день, но крайне умеренно(горох, рис,греча, пшено) несколько ложек в качестве гарнира.,салатики лёгкие без покупных соусов, и всё естественно без сахара! Готовьте сами дома. И больше спорта, начните с малого… Я весил 117кг рост 176см, 33 года, за три месяца скинул 20 кг. Удачи худеющим, здоровья всем!

  • Добавлю ещё, следите за порциями, главное не переедать, всё хорошо, что в меру!

  • Прошёл ещё месяц, взвесился, минус семь килограмм, вешу уже 90кг. со 117кг. за четыре месяца, новая дырка на ремне)
    Хотелось бы развернуть тему лишней кожи при быстром похудении( особенно актуально тем кому за 40), я справляюсь студнем(холодцом), варю раз в месяц литров пять, яйцами и эластичным поясом на каждый день, ещё рекомендуют массаж и контрастный душ, русскую баню с парилкой и веничком. Заранее благодарю.

  • Здравствуйте. Поясните пожалуйста. По таблице продуктов для желающих похудеть следует исключено потребление круп, а далее внизу написано цитирую: «Завтрак не должен исключать любые каши…Так как понять, можно каши или нет?

  • Каш быть не должно, конечно. Это — опечатка.

  • Опять не понятно! В таблице в графе разрешенных продуктов написано:молочные продукты высокой жирности: сливочное масло…Тогда как чуть ниже написано: Полезные жиры: кроме сливочного масла!!!

  • Все понятно. Имеется в виду, помимо сливочного масла. Плюс к нему. О том, как его употреблять, уже был дан ответ на ваш точно такой же вопрос под другой статьей.

  • Спасибо за информацию. У меня вопрос о вреде красного мяса в свете недавнего решения ВОЗ, принятого по результатам обобщения исследований, проведенных за последние 20 лет, о внесении красного мяса и обработанного красного мяса в список канцерогенов. В вопроснике к данному решению обвиняют (хотя и не вполне уверенно), похоже, именно животный белок, а не добавки, как говорят в СМИ. Вы это как-то комментировать будете?

  • Могу пока лишь процитировать то, что пишет по этому поводу один из британских специалистов в области здорового питания. Суть его комментария данной мировой новости такова, что пресса пытается убедить нас, что употребление в пищу красного мяса увеличивает риск развития рака толстого кишечника на 17%. Но на самом деле статистика говорит о том, что 61 человек из 1000 заболевает этим видом рака. Из тех, кто ест мяса очень много, заболевает 66 человек. Из тех, кто не ест вовсе, — 56. Эти цифры уже не так впечатляют. Тем более, что речь идет об употреблении красного мяса по-настоящему в больших количествах (например, стейк ежедневно) да к тому же в основном в жареном виде.

  • Не согласен с тем, что данную диету можно держать долго, так как отказ или минимизация в пище какого-либо нутриента из БЖУ для организма в долгосрочной перспективе не принесет положительного эффекта. Да снижение веса будет, и будет он снижаться быстро, но только не долгосрочно. В рационе обязательно должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы, а сокращение хоть одного из них можно делать только на непродолжительный период.

  • Скажите пожалуйста, группа крови человека как то связана с обменом веществ и частности теория, что люди с первой группой крови — мясоеды, а со второй — вегетарианцы?

  • Это много изучали, но так и не нашли достоверной статистической связи между группой крови и диетой. Другое дело, что когда люди садятся на подобные диеты, они начинают питаться более правильно, есть больше натуральных продуктов и меньше промышленно произведенных т.д., и это имеет положительное влияние на здоровье.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишитесь на рассылку
И первыми узнавайте самые свежие научные новости о правильном питании для похудения и здоровья
  • Никакой попсовой лабуды формата "ой, девочки, я похудела"
  • Никаких избитых клише - грызи морковку - похудеешь
  • Только проверенная научная информация о правильном питании, которая редко выходит за пределы академических кругов
 Гарантия защиты от спама.