фото сухофруктов

Высушенные фрукты – продукт, с точки зрения влияния на организм человека, противоречивый. В первую очередь для худеющих.

Кому-то он помогает избавляться от лишнего веса. Кого-то подталкивает к его набору.

Витамины, микроэлементы и антиоксиданты: потенциальная польза сухофруктов для похудения

В одном высушенном плоде присутствует приблизительно такое же количество питательных веществ, как в свежем. Но если мы пересчитаем питательную ценность на вес продукта, но увидим, что сушеные варианты обычно содержат в 3.5 раза больше растительный клетчатки, витаминов и минералов.

Одна порция сухофруктов может снабдить организм таким количеством витаминов и минералов, которое соответствует дневной норме.

Исключение составляет витамин С, разрешающийся в процессе сушки.

Из полезных соединений в сушеных фруктах больше всего клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов группы полифенолов, которые улучшают кровоток, стимулируют пищеварение и препятствуют развитию повреждений, вызванных свободными радикалами.

Высокая калорийность и обилие сахаров делают сухофрукты продуктом вредным для похудения

Во фруктах много сахаров, которые присутствуют в них в разбавленном виде. В процессе сушки влага испаряется. И все сахара и калории оказываются заперты в маленьком объеме сухого плода.

Поэтому сушеные фрукты представляют собой высококалорийные продукты питания с большим количеством сахаров – глюкозы и фруктозы.

Таблица калорийности сухофруктов

Сухофрукт Ккал Белки (в граммах) Жиры (в граммах) Сахара (в граммах)
Сушеные яблоки 238 2,1 2,1 62,3
Курага 284 5,4 1,2 72,2
Урюк 227 5,0 0,0 53,0
Сушеные бананы 390 3,9 1,8 80,5
Сушеный шиповник 110 3,4 0,0 21,5
Сушеные финики 277 2,0 0,4 74,0
Инжир 290 3,6 1,2 78,0
Сушеные персики 254 3,0 0,4 57,7
Сушеные груши 270 2,3 0,6 62,6
Чернослив 267 3,5 1,2 68,9
Изюм 277 2,3 0,5 71,2

До 50% от этого количества приходится на фруктозу, которая, несмотря на низкую калорийность, способствует накоплению лишнего веса. Именно под влиянием избыточного количества фруктозы быстро формируются жировые отложения в области живота и боков.

Сушеные фрукты плохо подавляют аппетит, а потому вредны для худеющих

разноцветные сухофрукты

Сухофрукты — высококалорийные продукты питания, которые насыщают не так хорошо, как может показаться.

Дают много энергии, витаминов и минералов. Но не могут предоставить соединения, необходимы для строительства клеток организма — белка в них мало, жиры отсутствуют.

Но наличие в пище протеинов и жиров дает возможность отбить аппетит и снабдить организм всеми нутриентами, необходимы ему для жизни. Сушеные фрукты, изобилующие сахарами, насыщают быстро, но ненадолго. Скорее разжигают аппетит, нежели подавляют его.

Сухофрукты и трудности отказа от сладкого

Сушеные плоды имеют сладкий вкус.

Воздействие сладкой снеди на мозг таково, что не дает возможности худеющему человеку отказаться от сладкого, а сделать это необходимо. Поэтому начало правильного питания для похудения всегда связано с ограничением поступления в организм сладостей. Любых – и натуральных, и искусственных.

Так можно или нет есть сухофрукты при похудении?

Можно. Но осторожно.

Сушеные фрукты никак нельзя назвать продуктом, безусловно показанным худеющим и полезным им.

Да, в таких плодах много витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки.

Но в то же время они изобилуют калориями и сахарами, в том числе фруктозой.

Сухофрукты дают организму колоссальный заряд энергии. Это полезно в том случае, если вы уверены, что сможете всю эту энергию сжечь. Но для людей, нуждающихся в похудении, это часто не так. Двигаются они обычно мало. Зато в лишних приемах пищи себе не отказывают.

И в результате вводят в организм намного больше энергии, чем сжигают. Что ведет к дальнейшему набору лишнего веса, а не к избавлению от него.

И если мы говорим о том, что для человека на диете для похудения свежие фрукты – это десерт, то сухофрукты – это двойная порция десерта.

Вот только употреблять такой «десерт» надо не после сытного обеда, а в качестве перекуса тогда, когда пообедать нормально не получается.

Сколько можно съедать в день сухофруктов нам диете для похудения

корзинка с сухофруктами и орешками

Точно выверенной дозы не существует, так как это продукт питания, а не лекарство.

Однако считается, что оптимальная доза для худеющих – 5-6 крупных штучек в день (кураги или чернослива). Или не более 75 г изюма. При условии, что сухофрукты – единственное сладкое лакомство в рационе. Если это не так, то количество следует сократить.

Сушеные фрукты желательно употреблять совместно с орехами, которые дают организму белок и жиры, отсутствующие в высушенных плодах. Но и тут следует помнить о высокой калорийности орехов.

Удачный перекус для худеющих – 3-4 сухофрукта + 3-4 орешка. Под перекусом понимается небольшой прием пищи между основными трапезами, например, полдник. А не заедание обеда от скуки и тревоги через полчаса после него.

Кому из худеющих нельзя кушать сухофрукты

Полностью отказаться от употребления надо тем худеющим, кто:

  • мало двигается и не уверен, что сможет сжечь всю энергию, содержащуюся в продукте;
  • демонстрирует крайне сильную тягу к сладкому;
  • склонен к перееданию, вынужден все время что-то жевать иначе жить не может;
  • находится в преддиабетическом состоянии или страдает сахарным диабетом.

Какие сухофрукты лучше есть тем, кто худеет

Не существует на свете никаких сказочных сушеных фруктов, которые выводили бы жиры и помогали худеть.

Поэтому ориентируетесь на свой вкус и финансовые возможности.

Обычно высушенные ягоды имеют более низкую калорийность и содержат немного меньше сахаров, чем плоды более крупного размера. Но при этом они часто стоят дороже и не по карману многим худеющим.

Кроме того, некоторые сухофрукты имеются специфические свойства, которые надо учитывать, ориентируясь на состояние своего организма.

Так чернослив возглавляет перечень продуктов, которые слабят. В кураге самое высокое содержание калия. А клюква слишком кислая и не подходит людям, имеющим проблемы с желудком.