Натуральный мёд обладает различными полезными для здоровья свойствами. Но мы поговорим лишь о том, как влияет этот продукт на процесс накопления жировых отложений. Это — важная тема. Так как мёд совсем не так полезен для похудения, как полагают многие, используя его в качестве натурального заменителя сахара, а то и вовсе «худея» на нем.
Состав
Разные сорта натурального мёда сильно отличаются по своему составу друг от друга. Поэтому невозможно привести некую универсальную формулу. Но можно указать основные характеристики.
В продукте присутствуют витамины, минералы и антиоксиданты (фенольные кислоты и флавоноиды). Но их количество не столь велико, как хотелось бы. Зато крайне много сахаров, которые и являются причиной того, почему от меда можно поправиться.
Почему вроде бы натуральная фруктоза даже вреднее обычного сахара, вы можете узнать из этого материала.
Можно ли есть при похудении?
Можно, но осторожно.
Мед на 53% состоит из фруктозы. Одна чайная ложка содержит 4 грамма фруктозы, которая усиливает резистентность организма к инсулину и обладает другими негативными свойствами. А именно:
- усиливает голод за счет стимуляции выброса гормона голода и ингибирования синтеза гормона насыщения;
- включает биохимические реакции, отвечающие за накопление жира (прежде всего, жира в абдоминальной области, вплоть до развития жирового гепатоза печени, аналогичного тому, который имеет место при алкоголизме);
- ухудшает липидный профиль крови.
То есть при использовании этого продукта надо быть острожным и осознавать, что, потребляя мёд, вы потребуете фруктозу, а, следовательно, можете потолстеть.
Впрочем, молодым здоровым людям, чей вес находится в норме, также не стоит существенно превышать данную дозировку.
Для молодых и здоровых мёд лучше, чем сахар. Он не настолько хорош, чтобы есть его ложками.
В любом случае всем без исключения лучше выбрать другие натуральные заменители сахара, например, стевию, или сахароспирты – эритрит и ксилит (сорбит).
Подделка: будьте осторожны!
Вся широко известная польза мёда присуща только настоящему дикому варианту.
Тот продукт, который можно найти на прилавках многих магазинов, никого отношения к подлинному не имеет. Часто это настолько откровенная подделка, что в ней нельзя обнаружить никаких следов наличия пыльцы, что для невозможно.
А потому, если вы все-таки решили употреблять эту сладость, то приобретать надо только дикий вариант, который не был подвергнут процедурам очищения и переработки. Такой мёд редко продают в обычных магазинах и супермаркетах.
ЗДЕСЬ вы можете более подробно прочесть о том, можно ли похудеть на популярном утреннем напитке – воде с мёдом, и если можно, то как его следует правильно готовить.