Помидоры по-корейски: быстрый рецепт с фото, который подходит и на зиму

помидоры по-корейски

Этот рецепт помидоров по-корейски в банке за сутки известен как самый вкусный и быстрый. Но у него есть одна удивительная особенность. Закуска, приготовленная по нему, может быть, как быстрого приготовления, так и отсроченного, то есть на зиму.

Причем для того, чтобы сохранить ее на зиму, не только не надо вносить изменения в рецепт, не надо даже закатывать кушанье. Оно прекрасно хранится в холодильнике в открытых банках до Нового года.

Поскольку это помидоры по-корейски, они достаточно острые. Как и все прочие корейские закуски. Однако остроту можно точно регулировать количеством добавляемой заправки и временем выдержки.

В первые дни после приготовления томаты довольно острые. Но со временем начинают приобретать мягкость и более насыщенный вкус, теряя при этом яркую остроту.

Ингредиенты

ингредиентыНа трехлитровую банку понадобятся следующие ингредиенты:

  • помидоры – около 3 кг, может чуть меньше, может чуть больше;
  • перец болгарский – 4-5 штук;
  • 2 средние головки чеснока;
  • горький перец – 1 штучка (по желанию);
  • зелень – пучок (по желанию);
  • 9%-ный уксус – 100 г;
  • масло растительное (предпочтительно оливковое). – 100 мл;
  • сахар – 100 г;
  • соль – две ложки с горкой.

Этапы приготовления

  1. Сначала следует заняться приготовлением заправки. Для этого чеснок, болгарский и острый очистить, вымыть и дать стечь лишней воде. Из острого перчика можно удалить семечки, если нет желания получить уж очень обжигающую закуску.вымытые овощи
  2. Затем все продукты пропустить через мясорубку или перемолотить в блендере (кухонном комбайне). Измельчение при помощи старой доброй мясорубки предпочтительнее, так как позволяет овощам сохранить свою текстуру, а не превратиться в детское пюре.пюре
  3. Добавить в полученную смесь масло. В принципе можно использовать любое растительное масло. Но если есть желание приготовить не просто быстрое и вкусное блюдо, но еще и полезное, лучше взять оливковое.овощное пюре с зеленью
  4. Далее влить уксус, добавить соль, сахар и зелень. Все хорошенько перемешать. Заправка готова.
  5. Помидоры промыть, нарезать дольками. Лучше всего для этой закуски подходят томаты-сливки. Они отлично держат форму даже после длительного хранения.нарезанные помидоры
  6. В банки выложить слой томатов.
  7. Сверху положить немного заправки.первый слой в банке
  8. И так чередовать до самого верха.заполнение банки
  9. Баночки закрыть крышками и перевернуть. Убрать в холодильник.закрытая банка

Эти помидоры по-корейски, на самом деле, быстрого приготовления. В банке они готовы за сутки. Даже меньше – пробовать можно по прошествии 5-8 часов. Но стоит помнить, что с каждым днем они будут становиться только вкуснее!

закуска на тарелочке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Обратите внимания, что, оставляя отзыв на материал и нажимая кнопку «отправить комментарий», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и Пользовательским соглашением данного сайта.