Простые куриные сосиски – удобный вариант разнообразия привычного рациона.
Блюдо идеально подходит для детского и диетического питания, ибо не содержит ни одного вредного ингредиента и при этом позволяет вдохнуть в быстро надоедающую грудку новую жизнь.
Что понадобиться для самостоятельного изготовления куриных сосисок дома
Ингредиенты:
- филе куриное – 450 г;
- яйцо – 1 штука;
- сливочное масло – 20 г;
- молоко жирность 3,2 % — 100 мл;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- соль и молотый черный перец, по вкусу.
Можно добавить другие пряности, традиционно применяемые для изготовления колбас. Это – кардамон и кориандр. А также множество иных специй по вкусу.
Как сделать куриные сосиски в пищевой пленке
В чащу блендера или кухонного комбайна кладем нарезанное филе, очищенный чеснок, сливочное масло. Солим и перчим по вкусу. Сразу вливаем молоко.
Измельчаем до однородного состояния. Должен получиться фарш суфлеобразного состояния.
Теперь самый увлекательный этап – формируем сосисочки. Выкладываем на пищевую пленку небольшое количество фарша (примерно 2 столовые ложки).
Закатываем пленку так, чтобы получился цилиндр, кончики которого с двух сторон закрепляем узелками.
Таким образом делаем сосиски из всего фарша.
Варим около 20 минут.
Готово.
4 лайфхака приготовления в домашних условиях сосисок из куриного филе
- Если на середину фарша при формировании колбаски положить небольшое количество тертого сыра, получатся оригинальные сосиски с сыром.
- Поскольку мы не добавляем в фарш никаких красителей, после варки вид у изделий получается бледноватый. Чтобы придать блюду аппетитную яркость, его можно слегка обжарить в небольшом количестве масла.
![обжаренные домашние сосиски из курицы]()
- Как и магазинные изделия, домашние прекрасно хранятся в морозилке. А потому можно заготавливать их впрок, замораживать, затем доставать и варить по мере необходимости.
- Если не хотите заморачиваться с формированием множества небольших цилиндриков, сделайте одну колбасу. Для этого фарш положите в кружку, сверху закройте пищевой пленкой и варите в кипящей воде 20 минут. Затем колбасу достаньте из стакана и нарежьте. Как это сделать, в деталях показано на видео.
