Как приготовить блины из тыквы: быстрый рецепт на молоке

Блины из тыквы на молоке можно приготовить быстро. А получится неожиданно вкусно, так как кушанье отличается особым, присущим только этому овощу, сладковато-нежным вкусом. А его теплая солнечная расцветка радует глаз.

Ингредиенты

Для приготовления тыквенных блинчиков нам понадобится следующие продукты:

• молоко — 200 мл;
• тыква без кожуры — 125 г;
• мука — 75 г;
• яйца — 1 штучка;
• сахар — 15 г;
• соль — 1/8 ч. ложки;
• разрыхлитель — 3 г;
• растительное масло — 30 мл;
• корица — 1/2 ч. ложки;
• чуть-чуть мускатного ореха.

Указанные специи можно заменить или дополнить молотым кардамоном и/или имбирем.

Приготовление

1. Тыкву нарезаем небольшими кусочками и тушим с 50 мл воды до размягчения (приблизительно минут 10).
2. Протираем ее сквозь сито или перебиваем блендером.
3. Венчиком разбалтываем яйцо с сахаром, корицей, солью. Натираем немного мускатного ореха.
4. Объединяем теплое тыквенное пюре и яйцо со специями. Размешиваем венчиком.
5. Просеиваем в емкость с пюре муку, соединенную с разрыхлителем.
6. Вливаем полпорции молока и размешиваем жидковатое тесто.
7. Когда тесто станет однородным, добавляем остаток молока. Даем настояться минут 10.
8. Последним ингредиентом вносим растительное масло и вновь хорошо перемешиваем.
9. Жарим блинчики сначала на одной стороне до румяности.
10. Затем — полминуты на другой.

Блины из тыквы, приготовленные на молоке, подают с ягодами.

Или просто со сметаной и вареньем.