Не все жиры одинаковы. Одни из них пригодны только для того, чтобы давать энергию организму. Другие обладают множественным полезным влиянием на здоровье. Конъюгированная линолевая кислота — КЛК (Conjugated linoleic acid – CLA) относится ко второму классу. Например, помогает худеть.
Что это такое?
Конъюгированная линолевая кислота — это омега-6 жирная кислота, присутствующая во многих растительных маслах, а также в молоке, мясе, сливочном масле.
Термин «конъюгированная» имеет отношение к расположению двойных связей в молекуле, которые могут иметь разную локализацию. Существует 28 видов молекулы этого соединения, но только 2 из них важны для человека. Это — цис-9, транс-11 и транс-10, цис-12.
Посмотрите на рисунок структурной формулы, и вам сразу станет понятно, о чем идет речь.
Самая верхняя цепочка – это регулярная линолевая кислота. Ниже под ней две основные формы конъюгированного варианта.
КЛК всегда содержит и цис, и транс двойные связи. Отличие между формами CLA заключается в разном расположении этих связей. И вот тут важно помнить, что столь небольшое различие в положении двойных связей, как представлено на рисунке, может иметь огромное влияние на организм человека.
Как влияет на похудение
Сегодня биодобавки с CLA пользуются большой популярностью у людей, желающих избавиться от лишнего веса. Но могут ли они помочь решить данную проблему? Точно не установлено. Ибо имеются, как научные данные подтверждающие эту теорию, так и опровергающие ее.
CLA помогает худеть
Впервые значительная биологическая активность КЛК была показана в 1987 году, когда группа исследователей обнаружила, что она помогает бороться с раком у мышей.
В более поздних исследованиях было продемонстрировано, что конъюгированная линолевая кислота помогает худеть.
К настоящему моменту было проведено ни одно клиническое испытание, в котором сравнивали скорость похудения волонтеров, принимающих CLA и не принимающих ее. Во многих изысканиях было показано, что группы на линолевой кислоте худели быстрее (увеличение скорости в зависимости от условий эксперимента могло варьировать от 8.7 до 400%).
Так же было отмечено, что CLA не только помогает бороться с лишним весом, но и улучшает пропорции тела, так как при ее приеме похудение в первую очередь идет в области живота. Кроме того, может увеличиваться количество мышечной массы, что представляет пользу для организма и мужнин, и женщин.
Как эта молекула влияет на процесс избавления от лишнего веса?
По всей видимости, в лечебном воздействии конъюгированной линолевой кислоты задействовано сразу несколько биологических механизмов, которые включают в себя:
- уменьшение количества потребляемых калорий;
- ускорение сжигания жира;
- стимулирование распада триглицеридов в жировых клетках и выход жирных кислот из этих клеток наружу;
- замедление процесса формирования жировых отложений в жировых клетках и др.
CLA не помогает избавляться от излишков жира
Радужная картина получается, неправда ли? Неправда.
А в одном из самых обширных ревью, объединяющем данные 18 исследований влияния конъюгированной линолевой кислоты на лишний вес, положительные результаты хоть и отмечены, но они более, чем скромные.
Так было установлено, что под влиянием CLA участникам экспериментов удавалось сбрасывать не более 100 граммов лишнего веса в неделю. Эффект длился в течение 6 месяцев, после чего похудение прекращалось.
Надо ли принимать БАДы с КЛК?
Основным источником линолевой кислоты являют жвачные животные. Это – коровы, козы, овцы. При этом количество полезной молекулы, которую они могут предоставить, зависит от того, какой корм едят.
Так если коровы едят траву, то количество CLA в их молоке и мясе на 300-500% больше, чем если зерно. К сожалению, в современных животноводческих хозяйствах коровы, как правило, едят зерно. Если же они едят траву, то их мясо и молоко стоит крайне дорого.
Поэтому в настоящий момент на рынке присутствует большое количество БАДов, в которых есть конъюгированная линолевая кислота. Но что это за вещество?
В такой созданной человеком CLA нарушен баланс между разными цис и транс-формами. Так если в природе преобладает цис-9, транс-11 форма, то в БАД доминирует транс-10, цис-12, которая в естественных источниках встречается в совсем небольшом количестве.
По этой причине КЛК из БАДов не обладает тем положительным влиянием на здоровье, что натуральная кислота из качественных продуктов питания.
Прием в больших количествах БАДов может нанести вред
Так было показано, что большие дозы добавки КЛК способствуют отложению в печени жировых отложений, а, следовательно, провоцируют развитие метаболического синдрома и диабета 2-го типа.
Кроме того, в некоторых исследованиях на животных было установлено, что, несмотря на то, что конъюгированная линолевая кислота помогает худеть, она провоцирует усиление хронического воспаления в организме, снижает уровень липопротеинов высокой плотности («хорошего холестерина») и ускоряет развитие резистентности к инсулину, являющейся причиной огромного количества тяжелых заболеваний.
Стоит также сказать о том, что многие люди, принимающие CLA даже в умеренных количествах, отмечают у себя такие неприятные симптомы, как:
- диарею;
- тошноту;
- метеоризм;
- боли в живота.
Так надо или нет принимать для похудения?
Так что, каждый решает для себя сам, что ему важнее – немного похудеть и для этого рискнуть здоровьем, или постараться сбросить лишний вес другими способами.
В любом случае все те, кто ответил себе на поставленный вопрос «да, я согласен принимать биодобавки с конъюгированной линолевой кислотой», должны помнить о том, что
Натуральные полезные источники
Натуральную КЛК можно получить от жвачных животных – от их мяса и молока.
Безусловно, надо понимать, что все эти полезные продукты питания оказывают свое положительное влияние на организм не только за счет CLA. Они богаты и другими соединениями, несущими пользу здоровью человека. Это — витамины Е и К2, белки, омега-3 жирные кислоты, каротины и др.
Все это в комплексе и оказывает благоприятное воздействие на здоровье.
К сожалению, выраженным положительным влиянием обладают только мясомолочные продукты, полученные от животных, которых кормили травой, а не зерном. Но и в обычном магазинном мясе и молоке все же есть полезные соединения, только в меньшем количестве.
