Мы привыкли думать о витамине С как о соединении, которое необходимо для поддержания иммунитета. Однако у аскорбиновой кислоты намного больше полезных свойств, чем одно лишь положительное влияние на работу иммунной системы.
Так совсем недавно было доказано, что этот витамин способен уберечь человека от саркопении – патологического состояния, которое с возрастом угрожает всем людям без исключения.
Что такое саркопения
С возрастом мышечная ткань уходит. Саркопения – это состояние, характеризующееся прогрессирующей генерализованной потерей мышечной массы. Обычно развивается после 50 лет.
Недостаток мышечной массы ведет к появлению постоянной слабости и постепенно, с возрастом, становится причиной инвалидности.
Но страдают не только скелетные мышцы. Проблемы, связанные с потерей массы мышц, приводят к нарушению метаболизма аминокислот, глюкозы и жирных кислот, уменьшению плотности костной ткани. Может развиваться ожирение и диабет 2-го типа, ускоряется появление остеопороза.
Почему саркопения развивается с возрастом
Истончению мышц способствуют сразу несколько факторов, связанных с естественным старением организма. Это:
- эндокринные изменения;
- увеличение выработки провоспалительных цитокинов;
- негативное воздействие свободных радикалов.
- Также существенную роль играют гиподинамия и нехватка белка в рационе питания.
Чем может помочь витамин С
По мнению ученых, витамин полезен для сохранения мышечной массы в силу нескольких причин.
- Без этого соединения невозможен синтез коллагена, являющегося ключевым структурным компонентом скелетных мышц и сухожилий.
- Аскорбиновая кислота необходима для синтеза карнитина, который участвует в метаболизме длинноцепочечных жирных кислот во время физической активности.
- Витамин С – это антиоксидант, а потому он уменьшает негативное воздействие свободных радикалов на мышцы.
- Под влиянием данного соединения снижается концентрация провоспалительных цитокинов.
Сколько надо витамина С, чтобы спасти мышцы?
Оказывается, что не так уж и много.
Ученые полагают, что большинству людей (и женщинам, и мужчинам) старше 50-ти лет, достаточно ежедневно съедать по одному апельсину и одной порции салата с зелеными овощами, богатыми аскорбиновой кислотой, например, со свежим шпинатом. Такая диета существенно замедляет уменьшение мышечной массы.
Безусловно, аскорбиновый рацион можно разнообразить. Не обязательно есть именно апельсины и шпинат. Подходят любые фрукты и овощи с высоким содержанием витамина С.