То, что чрезмерное употребление сахара, в том числе и фруктозы, характерное для рациона питания многих людей в современном мире, ответственно за развитие метаболического синдрома и многих других проблем со здоровьем, известно давно.
Но в последнее время ученые все чаще говорят о том, что обилие фруктозы ведет не только к физическим недомоганиям, но и к психическим расстройствам.
Почему сахар провоцирует агрессию?
В исследовании, результаты которого были опубликованы в сентябре 2020 года в журнале «Evolution and Human Behavior», высказывается предположение, что избыток фруктозы в диете может подстегивать развитие синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), биполярного расстройства и способствовать агрессивному поведению.
В данной гипотезе нет ничего странного. Такое влияние обусловлено эволюционно.
Фруктоза снижает уровень энергии в клетках, действуя так, как действует голод. В результате у человека включается поведение поиска пищи. И это не только усиливает тягу к вредным перекусам, но и имеет более серьезные поведенческие последствия.
Авторы статьи отмечают, что сам по себе избыток фруктозы в рационе не может привести к патологической агрессии или развитию СДВГ. Но у людей, уже имеющих склонность к расстройствам такого рода, он может ухудшить психическое состояние.
Если избыток фруктозы в рационе имеет место постоянно, постепенно развивается десенсибилизация, что приводит к депрессии.
Где сдержится фруктоза?
- Этот сахар содержится во фруктах. Но передозировать его таким образом, чтобы стать гиперактивным агрессивным субъектом, употребляя в пищу одни лишь фрукты, невозможно.
- Во фруктовых соках, лишенных клетчатки, этого компонента уже намного больше, чем в целых плодах. И их чрезмерно обильное употребление уже способно негативно влиять на организм.
- Однако наибольшую опасность представляет собой скрытая фруктозы, которая в значительном количестве присутствует в большинстве промышленно произведенных продуктов питания от джемов до кетчупа.
- Кроме того, этого сахара очень много в меде. Фактически мед – это и есть фруктоза.