Меню Рубрики

Что можно есть и пить при поносе взрослому и ребенку

яблочное пюре
Нередко житейское представления о правилах питания после пищевого отравления и при диарее у взрослых и детей расходится с научными данными о пользе и вреде тех или иных продуктов при этом состоянии.

Диарея и классическая BRAT-диета: что можно есть

Возможно, вы и не догадываетесь, но то питание, которое предлагали вам еще бабушки-прабабушки, когда вы «болели животом», и которое включало в себя преимущественно рис и сухой хлеб или печенье, есть ни что иное как BRAT-диета.

BRAT-питание – это аббревиатура от английских слов bananas, rice, applesauce и toast. То есть по-русски эта диета будет называться на БРАТ, как иногда пишут, а БРЯТ – бананы, рис, яблочное пюре, тосты.

BRAT-диета была разработана в середине 20-х годов прошлого века. И вплоть до недавнего времени в Америке и Европе считалась золотым стандартом питания после пищевого отравления и для детей, и для взрослых.

В Советском Союзе данный вариант лечения также существовал. Только в нем отсутствовали бананы, а яблочное пюре обычно заменяли просто яблоками. То есть в нашей стране после отравления недоброкачественными продуктами советовали питаться рисом, сухим печеньем и спелыми сладкими яблоками.

Почему БРАТ-диета при поносе у взрослых и детей это не лучший выбор

Классическая BRAT-диета работает. Во всяком случае, она помогает быстро устранить диарею после отравления. Но она практически полностью лишает организм белков и жиров. Поэтому придерживаться ее разрешено не более 48 часов.

Но этого времени часто оказывается недостаточно для того, чтобы ликвидировать последствия отравления, например, диарею. Особенно часто так происходит у пожилых ослабленных взрослых и детей.

В результате на БРАТ-диете приходится сидеть значительно дольше, чем 2 дня. И это может иметь негативные последствия для здоровья.

Именно поэтому медиками, прежде всего, педиатрами, была разработана другая диета после пищевого отравления.

Что можно есть и пить при поносе: актуальный перечень продуктов

Новый диетический метод лечения поноса после пищевого отравления был разработан Американской академией педиатрии, Европейским обществом детской гастроэнтерологии и гепатологии и Европейским обществом детских инфекционных болезней.

Но это не означает, что он подходит только детям. Данный тип питания показан и детям, и взрослым, и молодым, и пожилым. Придерживаться его можно значительно дольше, чем 48 часов.

Традиционный подходСовременная диета
Что можно естьЧто разрешено
Бананы.

Белый рис (преимущественно короткозерновой с большим количеством амилопектина).

Яблочное пюре или сладкие мягкие яблоки без кожицы.

Подсушенный или черствый белый хлеб и сухое галетное печенье.

Слабый чай.

Куриный бульон.

Минеральная вода (негазированная).

Все продукты, показанные при БРАТ-диете.

Нежирное отварное мясо (немного).

Отварная рыба.

Яйца, сваренные вкрутую.

Отварные овощи.

Натуральный йогурт (с живыми бактериями).

Продукты, запрещенные при диарее

Традиционный подходСовременная диета
Что кушать нельзяЗапрещенные продукты
Все виды мяса, даже отварка куриная грудка.

Яйца.

Все без исключения молочные продукты.

Любые фрукты, кроме бананов и яблок.

Любые овощи, в том числе и отварные.

Семечки, орехи, зерновые культуры, кроме риса.

Бобовые.

Кофе.

Газированные напитки.

Жареное и острое.

Все то же самое, что и при BRAT-диете (за исключение разрешенного в современном перечне).

Сахар.

Кроме того, новый вариант диеты при поносе настоятельно рекомендует применение препаратов с пробиотиками и пребиотиками. Связано это с тем, что отравление и следующая за ним диарея уничтожают полезные бактерии в кишечнике, популяцию которых следует восстановить в самые сжатые сроки.

По этой же причине новый подход категорически запрещает потребление сахара. Так как это соединение питает болезнетворные микроорганизмы и приводит к гибели полезных бактерий в кишечнике.

Заключение
Хорошо известный еще с советских времен подход к лечению диареи в домашних условиях при помощи риса, сухого печенья и яблок можно применять не более, чем в течение 48 часов. Дальнейшее следование данной диете наносит вред здоровью. В первую очередь, здоровью детей и пожилых людей.

Поэтому были разработаны новые медицинские рекомендации, согласно которым, после пищевого отравления не только можно, но и нужно кушать нежирное отварное мясо, рыбу и яйца, а также некоторые молочные продукты.

А вот сахар из меню следует исключить полностью, так как он отрицательно влияет на состояние и без того уже подорванной отравлением микрофлоры кишечника.

Автор статьи
Александра Сосновская
девушка с микроскопомБиохимик, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник.
Написано статей
408

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector