Тыквенные семечки: чем полезны, помогают ли худеть?


семена тыквы в пиале

Тыквенные семечки — это вред или польза? Вопрос, на самом деле, не такой простой. Так как и сам продукт не лыком шит: обладает огромной биологической активностью. Так что, давайте разбираться.

Состав и калорийность

Калорийность тыквенных семечек составляет 539 ккал на 100 граммов.

Довольно много. Однако большая часть этих калорий приходится на жиры и белки, а не на легкоусвояемые углеводы. И это очень важно помнить.

Состав на 100 граммов продукта (без кожуры):

  • 6.0 грамм растительной клетчатки;
  • 85 граммов углеводов;
  • 25 граммов белка;
  • 75 граммов жиров;
  • 64% суточной дозы витамина К;
  • 150% — марганца;
  • 132% — магния;
  • 82% — железа;
  • 50% — цинка;
  • 67,8% — меди.
Особенно большое значение имеет присутствие в семенах тыквы значительных количеств магния.

Магний является важнейшим микроэлементом в организме. Он задействован в прохождении более 600 биохимических реакций. При этом, по некоторым оценкам, 79% людей в западном обществе страдает от нехватки данного микроэлемента.

Нормализация уровня магния, которой помогают тыквенные семечки, необходима для:

  • снижения повышенного артериального давления и уменьшения риска возникновения других сердечно-сосудистых недугов;
  • поддержания правильной плотности костной ткани;
  • уменьшения уровня сахара в крови.

В семенах тыквы присутствует достаточно много витамина В2, фолата, калия и антиоксидантов, представленных каротиноидами и витамином Е.

Еще одно важное соединение в составе семян тыквы – это альфа-линоленовая кислота (ALA). Безусловно, польза данная жирной кислоты не так велика, как польза кислот, получаемых из животных источников (EPA – эйкозапентаеновой и DHA — докозагексаеновой). Но она есть. И ею не стоит пренебрегать.

Чем полезны тыквенные семечки для похудения?

Если вы не намерены питаться одними семечками, то похудеть лишь с их помощью не удастся. Однако, как и многие другие семена, это — продукт питания, показанный для включения в меню при похудении.

  1. В семечках очень много клетчатки, которая необходима для похудения.
  2. Тыквенные семена понижают уровень сахара в крови и улучшают регуляцию выброса инсулина. То есть они уменьшают резистентность к этому гормону, которая всегда ассоциирована с набором лишнего веса.
  3. Увеличивают уровень мелатонина, который нормализует сон. А хорошо известно, что без нормального сна стабильное похудение практически невозможно.

Тыквенные семечки: польза для мужчин

Семена тыквы особенно полезны для мужского здоровья и вот почему.

Доброкачественная гиперплазия предстательной железы представляет собой достаточно распространенное заболевание, которое существенно снижает уровень жизни, так как препятствует нормальному опорожнению мочевого пузыря.

В рандомизированных плацебо контролируемых исследованиях было показано, что экстракт тыквенных семечек заметно уменьшает интенсивность выраженности симптомов гиперплазии простаты при ежедневном применении в течение года.

Еще одно качество тыквенных семечек, благодаря которому они оказывают положительное действие на предстательную железу, связано с наличием в них очень большого количества цинка.

Предстательная железа нуждается в данном микроэлементе намного больше остальных органов. Если цинка в организме недостаточно, качество спермы падает, вплоть до развития бесплодия.

Профилактика рака

Поскольку тыквенные семечки богаты антиоксидантами, они являются хорошим средством профилактики образования злокачественных новообразований. Особенно активны они в отношении таких видов рака, как рак желудка, груди, легких, простаты и толстого кишечника.

Лечение синдрома гиперактивного мочевого пузыря

Установлено, что экстракт тыквенных семечек способен улучшать функцию мочеиспускания у людей, страдающих синдромом гиперактивого мочевого пузыря. Причём помогает он одинаково эффективно и мужчинам, и женщинам.

Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

Являясь хорошим источником антиоксидантов, магния и цинка, семена тыквы считаются продуктом питания, улучшающим функционирование сердечно-сосудистой системы за счет понижения артериального давления и нормализации липидного профиля.

Однако некоторые исследователи полагают, что главная помощь семечек тыквы сердцу связана с наличием в них ферментов оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды, улучшает кровоток и препятствует формированию атеросклеротических бляшек.

Питание при диабете

Умение тыквенных семечек понижать уровень сахара и бороться с инсулиновой резистентностью важно для похудения. Однако еще более важно оно для лечения диабета 2-го типа и предиабетического состояния.

Помимо того, что семена тыквы помогают устранять саму причину данного заболевания, они уменьшают вероятность развития его осложнений. Установлено, что тыквенные семечки снижают оксидативный стресс, имеющий место при диабете, и тем самым предохраняют органы и ткани от дополнительных повреждений.

Побочные эффекты

Боли в желудке

Встречаются при употреблении семечек в больших количествах (больше пригоршни за один раз). И, как правило, в тех случаях, когда семена употребляют отдельно от другой пищи.

Усиление действие диуретиков

Тыквенные семечки являются природным диуретиком. Не очень сильным. Но когда их употребляют на фоне приема лекарственных мочегонных средств, это может заметно увеличить количество вырабатываемой мочи, что чревато нарушением электролитного баланса.

Аллергические реакции

По сравнению с некоторыми другими видами семян, тыквенные семечки вызывают аллергию редко. Однако такое иногда происходит. Симптомы аллергии на семена тыквы могут включать в себя:

  • кожные реакции (экзему и крапивницу);
  • риноконъюнктивиты;
  • астму, затрудненное дыхание;
  • головную боль;
  • покраснение и отек рта;
  • боли в горле и кашель.

Усиление действия противодиабетических средств

Поскольку тыквенные семечки уменьшают уровень глюкозы в крови, их употребление на фоне приема медикаментозных средств от диабета может быть чреват развитием гипогликемии. Поэтому, несмотря на то, что данный продукт является полезным для диабетиков, включать его в меню людям, страдающим диабетом, можно только после консультации с лечащим врачом.

Снижение артериального давления

Семена тыквы умеют понижать артериальное давление. И в этом их плюс. Но и минус. Так как именно из-за этой своей особенности они не показаны гипотоникам. Больным же гипертонией, которые принимают антигипертензивные средства, стоит включать в меню тыквенные семечки после консультации с врачом.

Противопоказания

Тыквенные семечки строго запрещено давать младенцам, так как у них данный продукт питания вызывает боли и спазмы в желудке, рвоту и диарею.

Также семечки не рекомендованы беременным женщинам и кормящим матерям.

Как правильно употреблять семечки, чтобы они приносили максимум пользы?

Существует несколько правил употребления семян.

  1. Предпочтение стоит отдавать сырым семенам. Если все-таки хочется жареных, то обжаривать их надо только самостоятельно – 15-20 минут при температуре не выше 75 градусов.
  2. При покупке тыквенных семечек надо обращать внимание на их свежесть. Семена не должны быть затхлыми и чёрствыми, так как это указывает на прогорклость и возможное заражение микотоксинами.
  3. Поскольку присутствующая в семечках фитиновая кислота может ухудшать абсорбцию полезных питательных веществ как из самих семян, так и из других продуктов питания, семечки необходимо замачивать перед употреблением. Для этого их заливают теплой кипяченой водой и оставляют на 24 часа при комнатной температуре.

Семечки можно использовать в качестве полезного перекуса, добавить в йогурты и смузи. Присыпать ими салаты, супы, каши.


Отдельные правила существуют для применения тыквенных семечек для изгнания глистов.

Выводы
Тыквенные семечки демонстрируют и вред, и пользу для здоровья человека.

Многочисленные биологические активные вещества, присутствующие в этом продукте, поднимают иммунитет, борются с хроническим воспалением, помогают похудеть и воспрять духом.

Чтобы польза для здоровья семян тыквы была максимальной, их необходимо замачивать перед употреблением и есть в умеренных количествах – не более горсти в один присест.

 








Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишитесь на рассылку
И первыми узнавайте самые свежие научные новости о правильном питании для похудения и здоровья
  • Никакой попсовой лабуды формата "ой, девочки, я похудела"
  • Никаких избитых клише - грызи морковку - похудеешь
  • Только проверенная научная информация о правильном питании, которая редко выходит за пределы академических кругов
 Гарантия защиты от спама.