В каких продуктах содержится йод? 11 причин употреблять их как можно больше

Йод – один из ключевых микроэлементов в организме. При его нехватке возникают серьёзные проблемы со здоровьем. Поэтому так важно включать в ежедневное меню продукты, содержание йод в большом количестве.

Признаки нехватки микроэлемента

Симптомы недостатка йода у женщин и мужчин включают в себя:

• нарушение пищеварения;
• уменьшение выработки слюны, распухание слюнных желез и сухость во рту;
• истончение и сухость кожи и волос;
• проблемы с концентрацией внимания и памятью;
• боли в мышцах и слабость;
• постоянное увеличение частоты сердечных сокращений;
• увеличение массы тела без видимых на то причин;
• увеличение температуры тела;
• нарушение липидного профиля (подъем уровня холестерина);
• депрессия;
• неустойчивый аппетит и жажду;
• потливость.

У маленьких детей нехватка йода также ведет к тяжелым сбоям развития и роста.

У взрослых же людей, симптомы недостатка этого микроэлемента могут постепенно приводить к развитию тяжелых заболеваний щитовидной железы, а также фиброзов и фибромиалгий.

Почему часто возникает дефицит?

В современном мире в развитых странах все больше и больше людей страдает от нехватки йода в организме. И это может показаться странным, ведь питаемся мы вроде бы неплохо. Почему же тогда этого микроэлемента не хватает.

Причин несколько.

1. Многие люди едят крайне нездоровую пищу. Постоянные фастфуды и прочие продукты глубокой промышленной переработки. И совсем мало натуральных продуктов, особенно тех, что богаты йодом.
2. Почвы планеты истощаются. И микроэлемента в них становится все меньше.
3. Воздействие брома на организм. Одна из основных причин. Брома очень много в продуктах глубокой промышленной переработки, в хлебобулочных изделиях, в пластиковых контейнерах и упаковках. Попадая в организм, это вещество препятствует усвоению йода из пищи.

Сколько надо потреблять в день?

Суточные дозировки следующие:

• 0-6 месяцев – 110 мкг;
• 7-12 месяцев – 130 мкг;
• 1-8 лет – 90 мкг;
• 9-13 лет – 120 мкг;
• старше 14 лет – 150 мкг;
• беременные женщины – 220 мкг;
• кормящие мамы – 290 мкг.

Продукты, богатые этим микроэлементом

1. Морские растения. Помимо хорошо известной в нашей стране морской капусты (ламинарии), польза которой во многом объясняется высоким содержанием в ней йода, существует много других водорослей, которые богаты этим веществом. Не все они популярны у нас. Однако при желании купить можно без особого труда.
2. Морские животные. Йод накапливается не только в растительных обителях морей и океанов, но и в животных водных организмах. Особенно много его в креветках, треске, тунце.
3. Ягоды и фрукты. Самым богатым йодом продуктом среди ягод является клюква. В 100 граммах этой ягодки содержится более 200% суточной дозы данного микроэлемента. Также йодом богата клубника. Из фруктов – бананы, из сухофруктов – чернослив.
4. Молочные продукты. Особенно натуральный йогурт, цельное молоко, сыр.
5. Бобовые, злаки, клубни. Микроэлемента много в картофеле. Но в основном в том, что выращен самостоятельно или куплен на рынке у проверенного продавца. Йод также присутствует в белой фасоли и белом хлебе. Но вновь в том, что вы испекли сами. Так как готовые хлебобулочные изделия часто содержат в себе бром, который негативно влияет на усвояемость йода.

Таблица продуктов, богатых йодом и полезных для щитовидки

Продукт	Объем	Количество в мкг	Процент от дневной нормы
Сушеная ламинария	1 грамм	4500	3000%
Гималайская кристаллическая соль	1 грамм	500	300%
Клюква	100 г	354	236%
Треска	100 грамм	116	116%
Натуральный йогурт	1 стакан	90	60%
Йодированная соль	1 грамм	77	51%
Картофель (органический)	1 средний	60	40%
Молоко	1 стакан	41	37%
Креветки	100 грам	32	27%
Грудка индишки	100 грамм	40	27%
Белая фасоль	1/2 стакана	32	21%
Белый хлеб (домашний)	1 кусочек	22.5	15%
Тунец	100 грамм	19.9	13%
Клубника (органичская)	1 стакна	13	10%
Чернослив	5 штучек	18	9%
Яйцо	1	12	9%
Консервированная кукуруза	1/2 стакана	14	9%
Сыр	около 30 грамм	10-15	8%
Бананы	1 средний	3	2%

* Процентное содержание йода от суточной нормы в таблице указано для взрослых людей старше 14 лет обоего пола, за исключением беременных женщин и кормящих матерей.

Надо ли употреблять йодированную соль?

В таблице продуктов для щитовидки, богатых йодом, присутствуют не только обычные продукты, но и соль, натурального или искусственного йодирования.

А потому возникает вопрос: что полезнее насыщать организм йодом только при помощи продуктов питания, или вводить этот микроэлемент с солью?

Специалисты в области натуропатии обычно советуют делать упор на обычных продуктах. Официальная же медицина не находит никакой разницы между тем, получатся человек йод из соли или из ламинарии. И то, и то одинаково полезно.

Другое дело, если употреблять йодированной соли слишком много, то можно передозировать не только сам хлорид натрия, но и йод. Именно поэтому йодированную соль никогда не применяют в промышленности, где этого компонента используют много.

Столовая или гималайская?

Это — второй вопрос, который возникает, когда речь заходит о йодированной соли.

И вновь натуропаты уверяют, что надо употреблять гималайскую соль.

На самом деле, можно. Но вовсе не обязательно, так как единственное, чем отличается эта соль от обычной поваренной, — это присутствие в ней совсем небольших количеств калия.

Нужды ли специальные БАДы?

Если вы регулярно едите йодированную соль и продукты, содержащие йод, для щитовидной железы вам не нужны никакие специальные БАДы.

Конечно, вы можете их принимать. Но только обязательно точно следуйте указанной в аннотации дозировке. В противном случае прием добавок может привести к передозировке, которая будет негативным образом сказываться на работе щитовидки.

11 причин увеличить поступление йода в организм

 Поддержание правильного гормонального баланса . При нехватке йода щитовидная железе не может выделять адекватное количество гормонов. И это негативно влияет на многие системы организма, в первую очередь, на ЦНС, пищеварительную систему и опорно-двигательный аппарат.

При этом сбой дает не только щитовидка, но и гипофиз. Так как эта железа внутренней секреции регулирует выработку гормонов щитовидкой. И если щитовидная железа работает вяло, гипофиз старается ее разогнать. Но в отсутствии йода у него это не получается. Последствия подобных гормональных сбоев для организма могут быть самыми плачевными.

 Профилактика рака . Установлено, что йод может переводить переродившиеся клетки в состояние апоптоза – клеточной смерти, не затрагивая при этом здоровые единицы. Особенно эффективен по отношению к раку щитовидной железы, груди, яичников, эндометрия, простаты и кишечника.

 Поддержания хороших когнитивных способностей мозга . Йод необходим для сохранения высокой мозговой активности. В настоящий момент ученые полагают, что скрытая нехватка этого микроэлемента может быть одной из причин раненого развития когнитивных нарушений, таких как старческое слабоумие.

 Улучшение состояние кожи . Щитовидная железа не единственный орган в организме, которому нужен йод в больших количествах. Около 20% этого микроэлемента находится в коже. И если его поступает в организм недостаточно, первой часто страдает как раз кожа, потому что все скудные запасы микроэлемента идут на гормональные нужды.

В результате кожа становится сухой, расслаивается и воспаляется. Многих женщин беспокоит этот симптом, но они даже не задумываются над тем, что он указывает на нехватку йода в организме. Страдают от недостатка микроэлемента и волосы.

 Сохранение зубов . Эндокринное влияние йода напрямую действует на зубы. Если микроэлемента недостаточно, зубы портятся, десны воспаляется. И это является одной из причин ранней потери зубов.

 Устранение болей в мышцах и хронической усталости . Многие люди, и мужчины, и женщины, жалуются на постоянные мышечные боли, не задумываясь над тем, что они могут быть симптомом нехватки йода в организме. А, между тем, в мышцах йода еще больше, чем в коже – 32%. И если наблюдается дефицит микроэлемента, мышцы начинают болеть.

 Нормализация психического состояния . Часто даже незначительная нехватка йода может приводить к перепадам настроения, постоянной раздражительности, бессоннице. Особенно ярко такие симптомы бывают выражены у женщин.

 Усиление иммунитета . Работа иммунной системы имеет сложную регуляцию. В числе многих других факторов на нее влияет деятельность щитовидной железы. Поэтому если йода недостаточно, и щитовидка работает плохо, это немедленно сказывается на иммунитете.

 Детоксикация организма . Йод принимает участие в выводе токсинов, в первую очередь, тяжелых металлов (ртути, кадмия). Он также необходим для защиты от тлетворного влияния соединений фтора, хлора, брома.

 Борьба с чрезмерной потливостью . И женщины, и мужчины нередко страдают от чрезмерной потливости. Или, наоборот, от того, что они совершенно не потеют в жару и перегреваются. Подобная неправильная работа потовых желез может быть симптомом недостатка йода.

 Возможность похудеть . Неверно было бы утверждать, что все люди, нуждающиеся в похудении, страдают от нехватки йода. Но недостаток этого микроэлемента замедляет метаболизм. И может быть одной из причин ускоренного формирования лишних жировых отложений.

Заключение

Организм человека нуждается в адекватном поступлении йода. Если микроэлемента не хватает, могут возникнуть самые неопрятные симптомы, как у женщин, так и у мужчин. При значительно недостатке развиваются тяжёлые патологи щитовидной железы.

Восполнить нехватку микроэлемента можно при помощи продуктов, в которых йод содержится в большом количестве. Больше всего его в морской капусте. Также можно использовать йодированную соль и специальные БАДы.

Только следует помнить о том, что переизбыток йода так же вреден, как его недостаток. А потому употреблять добавки с этим микроэлементом надо именно той дозировке, в которой указано в инструкции. И не сочетать продукты, очень богатые йодом, например, ламинарию, с применением БАДов.