плод помело на ветке

Помело — гигантский цитрус, имеющий форму слезы.

По вкусу похож на грейпфрут, но намного слаще.

Как выглядит помело: где и как растет

Это — плод Помпельмуса, или Шеддока (Cītrus māxima) – древесного вечнозеленого растения семейства Рутовые (Rutaceae) рода Цитрус (Citrus).

Родина – Юго-Восточная Азия, Дальний Восток. Изначально фрукт был распространен на территории Таиланда, Малайзии, Южной части Китая. Сейчас его культивируют во многих регионах мира с влажным теплым климатом.

Как растет дерево помело, можно увидеть на фото.

дерево Cītrus māxima

Когда плод созревает, он оказывается самым большим среди всех цитрусов на нашей планете.

плод Cītrus māxima

Пик сезона сбора приходится на февраль. Но первые партии поступают на полки магазинов уже в начале зимы.

Вкус похож на грейпфрут, но намного мягче.

Многие полагают, что этот плод является гибридом каких-то фруктов, например, грейпфрута. Все совсем наоборот.

Citrus maxima – один из четырех «изначальных» цитрусов, от которых произошли все остальные сорта. Помело скрестили со сладким апельсином и получили грейпфрут.

Существует еще фрукт свити (оробланко). Это — гибрид грейпфрута и помело. Отличие свити от Citrus maxima в том, что он немного меньше по размеру, от грейпфрута – в отсутствии горечи.

Какой состав определяет пользу помело

Калорийность в расчете на 100 грамм – 38 ккал. В этом количестве свежей мякоти присутствует:

  • 89 г воды;
  • 9.6 г углеводов, из которых один грамм приходится на клетчатку (это 4% суточной нормы);
  • 102% дневной дозы витамина С;
  • 6% калия;
  • по 2% витаминов В1, В2, В6, фосфора и меди.
Может показаться, что пищевая ценность плода невелика. Но это данные в расчёте на 100 грамм. Мякоть экземпляра средней величины весит около 600 граммов.

Во фрукте также содержатся другие биологически активные соединения. Одним из них является полиамин спермедин, поддерживающий выживаемость клеток в организме.

Основные антиоксиданты — нарингенин и нарингин, характерные и для других цитрусовых плодов.

Полезные свойства фрукта помело

  1. Усиление иммунитета. Во фрукте много витамина С, который играет ключевую роль в работе иммунной системы. В одном свежем плоде присутствует свыше 600% суточной нормы этого витамина. Но пугаться не стоит. Так как передозировать витамин С без использования биодобавок, а просто включая в свой рацион продукты, богатые этим соединением, можно только при тяжёлых патологиях печени и почек.
  2. Улучшение работы ЖКТ. В одном фрукте содержится почти 25% суточной дозы клетчатки, которая питает полезную микрофлору кишечника и нормализует перистальтику, помогая избегать, как развития хронических запоров, так и рецидивирующей диареи.
  3. Нормализация артериального давления. В одном плоде присутствует 36% суточной нормы калия. Недостаток этого микроэлемента – причина развития гипертонии и многих других тяжелых заболеваний. Люди часто опасаются вводить в организм много натрия. Но на самом деле большую опасность представляет нехватка калия, ведущая к нарушению баланса калий: натрий. И цитрус помогает этого дисбаланса избежать.
  4. Профилактика осложнений сахарного диабета. В экспериментах на животных было показано, что экстракт фрукта способствует замедлению образование конечных продуктов гликирования (AGE), которые связаны с высоким уровнем сахара в крови. AGE ускоряют процесс старения, вызывают обесцвечивание кожи, ухудшают кровообращение, ускоряют появление проблем со зрением и почками.
  5. Противовоспалительная активность. Плод богат витамином С, который уничтожает свободные радикалы и усиливает иммунитет. Что помогает бороться с воспалительными процессами.

Согласно актуальной научной информации, хронические вялотекущие воспалительные процессы в организме лежат в основе многих тяжелых заболеваний. Помело имеет противовоспалительные свойства, а потому полезно для:

  • профилактики онкологических заболеваний;
  • защиты от сердечно-сосудистых недугов, прежде всего, атеросклероза;
  • лечения угревой сыпи и акне;
  • предупреждения диабета и т.д.

Что полезнее: помело или грейпфрут?

Если начать сравнивать эти цитрусы и пытаться выяснить, что полезнее, то выявить лидера не удастся.

Оба фрукта обладают приблизительно одинаковой биологической активностью. У грейпфрута несколько больше полезных свойств, но больше и противопоказаний.

Чем полезен фрукт помело для женщин

  1. Улучшение состояния мышц и костей. Калий плода необходим для предотвращения судорог, устранения ригидности мышц и поддержания хорошей минерализации костей. Это — ключевой микроэлемент в профилактике остеопороза у женщин в возрасте постменопаузы.
  2. Усиление биосинтеза коллагена. Витамин С обеспечивает синтез коллагена. Поэтому фрукт укрепляет соединительную ткань организме. Поддерживает связки. Предотвращает потерю зубов, которые выпадают из-за ослабления связочного аппарата в деснах. Это важно и для женщин, и для мужчин. Но вот тому факту, что цитрус положительно влияет на состояние кожных покровов, обычно больше внимания уделяют женщины.
  3. Лечение анемии. Благодаря высокому содержанию витамина С, помело улучшает усвоение железа. Это полезно и для профилактики железодефицитной анемии, и для ее лечения. И вновь это особенно важно для женщин, так как они страдают от анемии чаще мужчин.

Польза фрукта помело для похудения

очищенная мякоть фрукта помело

  1. Благодаря высокому содержанию клетчатки, цитрус уменьшает выброс инсулина. И предотвращает стремительные подъемы уровня сахара крови после еды. Это помогает бороться с резистентностью к гормону, которая лежит в основе развития сахарного диабета 2-го типа и набора лишнего веса.
  2. Обеспечивает длительное ощущение сытости, позволяющее избежать вредных перекусов, от которых толстеют, и сократить общее количество калорий, потребляемое за сутки.
  3. Плод способствует нормализации состава микрофлоры кишечника. Это важно для снижения веса, так как у людей с избыточной массой тела всегда нарушен состав кишечного биоценоза.
  4. Противовоспалительная активность плода подавляет вялотекущие воспалительные процессы в организме, которые возникают при наборе лишнего веса и способствуют дальнейшему нарастанию жировых отложений.
  5. Как и любой другой цитрус, помело улучшает настроение и увеличивает общую физическую выносливость, помогая активнее двигаться, а, следовательно, сжигать больше калорий.

Как правильно есть помело при похудении

Цитрус относится к продуктам с невысоким содержанием фруктозы. Имеет низкую гликемическую нагрузку (4.2). Однако это не означается, что фрукт можно вводить в рацион в огромном количестве.

Нормальной ежедневной дозой считается 1.5-2.0 стакана очищенной мякоти.

Любителям «худеть ночью» не стоит налегать на плод перед отходом ко сну. При соблюдении «дозировки» к набору лишнего веса вечерняя цитрусовая трапеза не приведет. Но может вызвать побочные эффекты со стороны ЖКТ. Так как фрукт кислый. Даже если и кажется сладким.

Правильно есть помело как перекус в дневное время. Также хорошо добавлять в салаты, смузи. Главное – не смешивать с сахаром. В том числе и «натуральным», например, с медом.

Вред фрукта помело: противопоказания и побочные эффекты

  1. Вред для здоровья людей с печеночной и почечной недостаточностью связан с высоким содержанием в плоде витамина С.
  2. В больших объемах цитрус может приводить к снижению артериального давления.
  3. Фрукт запрещен к употреблению тем, кто страдает аллергией на цитрусы.
  4. С осторожностью следует употреблять при заболеваниях желудка. Плод может усилить кислотный рефлюкс. При язве желудка и панкреатите его лучше исключить из рациона.
  5. Помело едят быстро. Не стоит долго держать во рту каждую дольку или медленно потягивать сок. Длительное соприкосновение кислоты цитруса с зубной эмалью может привести к ее разрушению.
  6. Обычным побочным эффектом от употребления фрукта в больших количествах является вздутие живота, которое может сопровождаться тошнотой и диарей. Эти неприятные явления связаны с введением в организм большого объема растительной клетчатки и угрозы здоровью не несут.

Можно ли употреблять фрукт диабетикам?

Что за фрукт помело: как едят и выбираютМожно. Цитрус:

  • борется с резистентностью к инсулину;
  • способствует снижению потребления легкоусвояемых углеводов;
  • препятствует резким подъемом сахара в крови после еды;

У помело есть полезное влияние на больных сахарным диабетом 2-го типа, которое можно назвать косвенным. Такие пациенты часто страдают от тяжёлых осложнений заболевания на сердечно-сосудистую систему. И фрукт помогает эти осложнения предотвратить. Он:

  • обладает мочегонной активностью и способствует нормализации водно-солевого баланса;
  • снижает давление;
  • усиливает иммунитет, уничтожает свободные радикалы и борется с хроническим воспалением;
  • затормаживает образование конечных продуктов гликирования (AGE).

Но как же быть с тем, что гликемический индекс помело достаточно высок и составляет 72-78?

По данным исследования, опубликованным в октябре 2017 года, относительно высокий гликемический индекс цитруса компенсируется тем, что его гликемическая нагрузка низка – 4.2. Это дает возможность диабетикам безбоязненно употреблять плод в количестве 100 граммов в сутки.

Помело при беременности

Этот цитрус при беременности работает так же, как мандарин.

Полезен женщинам в положении, так как:

  • поднимает иммунитет;
  • спасает от анемии;
  • предотвращает запоры;
  • укрепляет связки, мышцы, кости.

Однако польза помело небезоговорочна, так как фрукт достаточно часто вызывает аллергию и может приводить к изжоге.

Поэтому не существует жестких запретов для употребления во время беременности, как нет и универсальных показаний для включения в рацион. Беременная женщина должна ориентироваться на свое самочувствие.

Можно ли есть помело при ГВ

И вновь ситуация аналогична с влиянием мандаринов на грудное вскармливание.

Фрукт богат витамином С. И это полезно для малыша. Однако помело – это цитрус. И это означает, что у некоторых детей оно может вызвать колики и проявления аллергии.

Поэтому плод надо вводить в свой рацион по чуть-чуть. И внимательно следить за здоровьем младенца. Если у него появились хотя бы малейшие признаки непереносимости продукта, от цитруса тут же следует отказаться.

С какого возраста фрукт помело можно давать детям

Не ранее, чем с одного года.

Вводить в рацион ребенка можно тогда, когда пищеварительная система малыша уже готова справляться с кислотой цитруса. Это происходит не ранее, чем в 12 месяцев.

Поскольку плод — сильный аллерген, вводить в рацион питания малыша надо совсем маленькими порциями. Детям от года до шести лет не следует съедать в сутки более 100-160 мл полностью очищенной от белых пленок мякоти.

Следует внимательно наблюдать за состоянием ребенка. При первых же признаках возникновения аллергической реакции, цитрус надо исключить из рациона.

Как выбрать помело

Важно знать не столько то, как выбрать спелый плод в магазине, сколько как подобрать неиспорченный. Как и другие цитрусы, этот фрукт обычно оказывается на полках магазинов спелым. Но вот из-за его большого веса и высокой стоимости расходится он плохо. Может заваляться.

При выборе надо обратить внимание на следующие особенности.

  • Чтобы определить степень зрелости помело, надо надавить на его верхнюю попку. Она должна слегка продавливаться внутрь. Если она абсолютно жесткая, то фрукт немного недозревший. Но это лучше, чем если попка совсем мягкая. В этом случае он гнилой.
  • На кожуре не должно быть никак пятен, особенно фиолетового цвета. Кожица должна быть блестящей.
  • От фрукта должен исходить легкий цитрусовый аромат. Если запах очень сильный, плод переспелый.
  • Цитрус должен быть тяжелым. Если он легче, чем кажется, то либо уже усох, либо не дозрел.

Как правильно чистить помело

очищенный плод Cītrus māximaНет единой инструкции, как правильно чистить и резать плод. Можно попробовать, почистить его, как апельсин или мандарин. Но это не слишком удобно, так как кожура толстая.

Именно поэтому этот цитрус не так популярен, как другие , — не выгодно приобретать, слишком много отдыхов.

Чтобы снять кожуру максимально легко, у плода надо срезать попку, а затем разрезать кожуру продольно. Далее она снимется без проблем.

После того, как кожуру сняли, кушать помело еще рано. Теперь надо полностью очистить каждую дольку от всех белых пленок. Их можно осторожно снять руками, а можно срезать ножом. Второй способ быстрее, но неизбежно приводит к потери какого-то количества мякоти.