Какова основная польза квашеной капусты для похудения?


квашеная капуста

Сегодня на просторах Интернета можно найти массу экстремальных диет для похудения на квашеной капусте. Большинство таких предписаний разработаны, видимо, для того, чтобы нанести здоровью худеющих максимальный вред.

Однако это вовсе не означает, что квашеная капуста неполезна для похудения. Еще как полезна! Но, безусловно, не в виде строгих монодиет.

В чем основная польза квашеной капусты для похудения?

Иногда в качестве основного полезного для борьбы с лишним весом свойства квашеной капусты указывают ее низкую калорийность. Люди даже вводят в поиск какие-то странные запросы, например, «квашеная капуста калорийность для похудения».

Кому интересно, в 100 граммах кислой капусты содержится всего 19 ккал. Но так как строгий подсчет калорий для похудения совсем не главное, основное влияние кислой капусты на процесс нормализации веса связан не с ее низкой калорийностью.

Главное полезное качество квашеной капусты для похудения заключается в том, что квашеная капуста содержит в себе огромное количество пробиотиков совместно с пребиотиками.

Пробиотики и похудение

Пробиотиками называют полезные для человека микроорганизмы, как правило, это бифидо- и лактобактерии. Но к пробиотикам можно отнести и микроорганизмы других видов, даже, некоторые грибки.

Связь пробиотиков и борьбы с лишним весом огромна. В чем же заключается эта связь?

  1. Дисбаланс кишечной микрофлоры приводит к ослаблению иммунитета и развитию хронического воспаления, которое некоторые исследователи считают одной из причин проблем с весом. Существует даже мнение, что человек в принципе не может иметь нормальный вес, если у него не в порядке микрофлора кишечника. Он может быть чрезмерно толст или страдать от худобы, но иметь нормальный вес он не может.
  2. Люди, имеющие больную микрофлору кишечника, обычно демонтируют признаки переедания и зависимости от сладкого. Связано это с тем, что многие патогенные бактерии в кишечнике человека нуждаются для своего существования в сахарах и потому посылают в мозг своего хозяина призывы есть сладкое.
  3. Некоторые патогенные бактерии кишечника стимулируют развитие резистентности к инсулину, которая быстро приводит не только к набору лишнего веса, но к целому букету других серьезных болезней.
  4. У людей, нуждающихся в избавлении от лишнего веса, в кишечнике значительно больше бактерий рода Firmicutes. Эти микроорганизмы умеют извлекать калории из сложных углеводов и откладывать их в виде жира в абдоминальной полости человека.

Таким образом, понятно, что без нормализации работы кишечной микрофлоры похудеть и вообще поправить здоровье довольно сложно. А наиболее правильный и эффективный способ оптимизации микрофлоры – это употребление пробиотиков. Причем не в таблетках, а в натуральном живом виде, то есть в продуктах питания.

В каких продуктах содержатся пробиотики?

Пробиотики содержатся во всех продуктах, которые были приготовлены при помощи традиционного ферментирования. Это – кисломолочные продукты, например, кефир, и ферментированные овощи, в качестве которых можно использовать какую-нибудь новомодную ферментированную сою из Китая. Но все же для нашей страны это — в основном квашеная капуста.

И вот тут очень важно отметить следующие. Пробиотики квашеной капусты намного эффективнее пробиотиков из молочных продуктов. Связано это с тем, что полезные бактерии в квашеной капусте находятся в более кислой среде, чем в молочных продуктах, а, следовательно, более эффективно преодолевают желудок с его кислотой и попадают живыми в кишечник.

Квашеная капуста и пребиотики

квашеная капуста

Как уже было сказано выше, квашеная капуста несет в себе удачную комбинацию пробиотиков и пребиотиков. Пребиотики являются компонентами пищи, которые не расщепляются в верхних отделах пищеварительной системы, но зато с успехом усваиваются в толстом кишечнике, обитающими там бактериями. Пребиотики совершенно необходимы для жизни пробиотиков, и потому их наличие в квашеной капусте является большим плюсом данного продукта питания.

Как правильно использовать квашеную капусту для похудения?

  • 1. Для похудения, а также для поправки здоровья за счет нормализации микрофлоры кишечника, подходит только настоящая традиционная квашеная капуста. Никаких быстрых вариантов с уксусом.

Кислая капуста, приготовленная по модным рецептам с уксусом, может представлять собой вкусный овощной салат, богатый полезной для здоровья клетчаткой и бедный калориями, которые так любят отслеживать худеющие. С этой точки зрения, капустные салаты также полезны для похудения, но пробиотиков в них нет.

Что же касается кислой капусты, которую можно назвать «полубыстрой», то есть той, которую готовят, заливая рассолом, то она содержит в себе пробиотики, но значительно меньше, чем традиционная квашеная капуста, которая квасится только в своем собственном соку.

Кроме того, «полубыстрая» капуста всегда может нести в себе не совсем те микроорганизмы, которые желательно получать человеку, например, дрожжи. Происходит это из-за того, что в рассол добавляют сахар, а он является питательной средой для неполезных человеку микроскопических существ.

  • 2. Следующее, что необходимо помнить желающим худеть на кислой капусте, — это то, что квашеную капусту в лечебных целях следует есть сырой. То есть никаких бигусов и кислых щей. Все это вкусно, но пробиотики, являющиеся живыми организмами, при термической обработке погибают.
  • 3. Квашеная капуста – это один из видов полезных перекусов на правильном питании. В целях похудения и оздоровления можно даже брать с собой на работу небольшой пластиковый контейнер с капустой.
  • 4. Обязательно следует включать квашеную капусту в основные приемы пищи – на обед и на ужин. Оптимальное количество капусты составляет 2/3 стакана.
  • 5. Чтобы польза квашеной капусты была максимальна, необходимо употреблять ее вместе с ее соком. Это очень важно, так как основное количество пробиотиков находится именно в нем.
  • 6. На основе квашеной капусты можно готовить разные салаты, заправляя их маслом. Но ни в коем случае не следует добавлять в капусту сахар, так как это может убить полезные бактерии и способствовать размножению болезнетворных.

Польза квашеной капусты для похудения. Выводы

1. Кислая капуста способствует нормализации веса, но ее нельзя применять для этой цели в виде монодиеты. Только как дополнение к основному меню и как перекус.

2. Главное полезное качество квашеной капусты, помогающее худеть, — это наличие в ней пробиотиков, дополненных пребиотическими веществами.

3. Только традиционная квашеная капуста без уксуса и сахара помогает избавляться от лишнего веса.

4. Чтобы квашеная капуста приносила пользу здоровью, ее надо есть лишь в сыром виде с соком – никаких бигусов и кислых щей.








Комментарии

  • Сколько себя помню, я всегда вела борьбу с лишним весом. Бои проходили с переменным успехом. Т мне удавалось подавить его на 5-7 кг, то наоборот, он наступал с новыми силами. Такие неровные результаты я объясняю только одним. Все мои попытки похудеть носили кратковременный характер. К примеру, я могла 2 месяца ходить в тренажерный зал и усердно заниматься по 2 часа, а потом мне все надоедало и я, вообще забывала туда дорогу.
    Но полгода назад решила, что это не выход. И надо менять сам подход. Уж если я совсем не могу отказаться от сладкого, то буду съедать его до обеда. Изнурительные тренировки в тренажерке я тоже решила заменить на танцы. Еще одним моим помощником стал пробиотик Слим от Бакздрав. Его можно было принимать регулярно, а не курсом в один или два месяца, так как это полноценный кисломолочный продукт. В общем, в этот раз вес стал уходить, но небольшими партиями. 1-2 кг в месяц, но зато стабильно. И если я доходила до определенной отметки на весах, то к ней уже больше не возвращалась. Могу сказать точно, для меня такая система стала намного эффективней, чем мои предыдущие кратковременные порывы исправить все за 2 недели или месяц.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишитесь на рассылку
И первыми узнавайте самые свежие научные новости о правильном питании для похудения и здоровья
  • Никакой попсовой лабуды формата "ой, девочки, я похудела"
  • Никаких избитых клише - грызи морковку - похудеешь
  • Только проверенная научная информация о правильном питании, которая редко выходит за пределы академических кругов
 Гарантия защиты от спама.