Огурцы — польза и вред для здоровья. Как влияют на похудение

Огурцы принадлежат к тому же семейству, что кабачок, тыква и арбуз. Их польза для здоровья органика человека определяется присутствием в составе воды и множества биоактивных соединений, некоторые из которых практически уникальны. Впрочем, не все из этих веществ полезны. Некоторые могут нести вред.

Состав

Огурец – это вода плюс биологически активные соединения.

В состав овоща входят растительная клетчатка, микроэлементы (магний, калий, марганец), витамины (С, К, витамины группы В).

Однако основные лечебные качества обусловлены наличием в составе широкого спектра антиоксидантов и других биологически активных соединений. Количество каждого их этих веществ по отдельности невелико. Но все вместе они наделяют овощ ярко выраженными лечебными качествами.

Полезные свойства

Обеспечение правильной гидратации

Огромная польза огурцов состоит в том, что они снабжают организм столь необходимой ему жидкостью. Может показаться, что это совсем неважно, так как чего-чего, а уж воды человеку обычно хватает, если он не в пустыне.

На самом деле так только кажется. И в современных реалиях многие люди страдают от нехватки воды в организме и связанными с этой нехваткой проблемами со здоровьем.

Огурец представляет собой один из лучших в плане гидратации продуктов питания, так как он состоит из воды на 96%.

Устранение головной боли является одним из самых известных полезных свойств огурцов. И связано это влияние как раз с увлажняющей способностью овоща. Так как головная боль часто возникает на фоне недостаточного поступления воды в организм.

Профилактика рака

В состав мякоти огурцов входят такие соединения, как кукурбитацины, глюкозиды, лигнаны, апигенин и флаванолы (фирестин). Все эти вещества являются мощными антиоксидантами, а потому защищают клетки от оксидативного стресса, который может вызывать рак.

Также кукурбитацины изменяют активность некоторых ядерных факторов транскрипции и противоопухолевых белков. Это приводит к тому, что уже образовавшиеся раковые клетки переключаются на апоптоз – клеточную смерть.

Защита мозга

В огурцах присутствует вещество физетин – антиоксидант группы флавоноидов. Было показано, что это соединение улучшает память и защищает клетки мозга от болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.

Уменьшение воспаления

красный живот у женщиныБыло бы странно, если бы продукт, содержащий в своем составе такое большое количество антиоксидантов, как огурец, не обладал бы противовоспалительной активностью. И действительно. У этого овоща она есть.

При этом огурцы борются с воспалением не только при помощи блокирования антиоксидантами оксидативного стресса, но и уменьшения активность фермента циклооксигеназы 2, играющего ключевую роль в развитии воспалительных реакций.

Борьба с хроническими запорами

Огурцы содержат два компонента, которые крайне важны для нормализации дефекации. Это – вода и растительная клетчатка. А потому они входят в список натуральных слабительных продуктов.

Чтобы послабляющее действие огурцов было максимальным, их необходимо есть неочищенными, так как именно в шкурке сосредоточено основное количество нерастворимых растительных волокон, гарантирующее формирование объемного стула, легко удаляемого из организма.

В мякоти овоща присутствует пектин, относящийся в растворимой растительной клетчатке. Это соединение усиливает перистальтику кишечника, что также помогает устранить хронический запор.

Отличное естественное послабляющее средство – это смузи, приготовленное из огурца, сельдерея, фенхеля и авокадо. Также можно добавить лайм (или лимон) и дыню.

Устранение дурного запаха изо рта

Если положить кусочек огурца на небо, то можно уменьшить неприятный запах, вызванный скоплением болезнетворных бактерий в ротовой полости. Так говорит современная наука.

А вот Аюрведа полагает, что огуречная трапеза может помочь справиться с галитозом, обусловленным проблемами с пищеварением. Так как она нормализует уровень тепла в желудке, избыток которого, согласно этому древнему учению, и провидит к дурному дыханию.

Профилактика болезней сердечно-сосудистой системы

Польза огурцов для сердца и сосудов многогранна.

  • Овощ снабжает организм микроэлементами калием и магнием. Эти вещества необходимы для поддержания нормального артериального давления, правильного сердечного ритма, адекватного водно-солевого баланса.
  • Антивоспалительная активность огурцов помогает им снижать риск развития атеросклероза, который связан как раз с тем, что внутренняя поверхность сосудов воспаляется.
  • Пектин и фитостерины овоща способствуют снижению в крови липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) и триглицеридов.

Есть ли польза для похудения?

Да. И сразу в силу нескольких причин.

  1. В 100 граммах огурцов содержится всего 16 калорий. При этом овощ неплохо насыщает, так как несет в себе воду и клетчатку, заполняющие желудок и усиливающие ощущение сытости. Более того, растворимая клетчатка при попадании в кишечник образует гелеподобную массу, которая замедляет пищеварение. И это полезно для похудения, так как дает возможность продлить ощущение сытости после еды и в результате ввести в организм в течение суток меньше калорий.
  2. Антивоспалительная активность огурцов также имеет большое значение для стабильного здорового снижения веса. Ибо, согласно современным научным представлением, развитие ожирения, особенно скопление жира в области живота, всегда связано со значительной воспалительной активностью, о которой человек может даже не догадываться.
  3. Чтобы похудеть, надо пить воду. Это хорошо известно. Огурец – это вода на 96%. А потому он самой природой создан для того, чтобы помогать избавляться от лишнего веса.
  4. Улучшение пищеварения, нормализация стула, помогают привести в порядок микрофлору кишечника. И это тоже важно для правильного похудения, так как у людей, имеющих избыточный вес, состав кишечной микрофлоры всегда нарушен.
  5. Мочегонная активность огурцов делает их продуктом, который обязательно надо есть тогда, когда надо быстро похудеть на 5 кг за неделю без вреда здоровью.

Есть ли вред и противопоказания?

Единственным жестким противопоказанием для употребления качественного овоща является аллергия на него. Но она встречается редко.

Возможно также повышенное газообразование и вздутие живота. Подобные явления характерны для всех продуктов, богатых растительной клетчаткой. И проходят по мере привыкания человека к растительной пище.

Однако вред у огурцов все-таки может быть. И связан он, как правило, с тем, что продукт оказывает не слишком хорошего качество.

  • Никогда не следует есть в большом количестве горькие огурчики, так как они содержат ядовитые тетрациклические тритерпеноиды. Одним-двумя плодами отравиться не удастся, но при массивном введении в рацион таких овощей возможны побочные явления.
  • Не ешьте вместе с кожицей огурцы, купленные в супермаркетах. На их поверхности всегда находится воск, который вреден для здоровья и не смывается водой.
Вообще, плоды из супермаркетов не стоит включать в свое меню в очень больших количествах. Так как этот овощ часто выращивают с использованием пестицидов и других ядохимикатов. Поэтому налегать стоит только на те огурчики, которые вырастили сами или приобрели у проверенного производителя.

Польза и вред огурцов для здоровья организма. Выводы
Польза и вред огурцов для здоровья организма. Выводы Низкокалорийный наполненный живительной влагой овощ обладает многими полезными свойствами для человека. Он поддерживает правильный уровень гидратации, помогает худеть, способствует профилактике рака и атеросклероза.

При этом не существует практически никаких противопоказаний для употребления огурцов «с грядки».

К сожалению, у плодов, приобретенных в супермаркетах, вредные качества могут присутствовать. Но связаны они не с огурцами, как таковыми, а с методами их выращивания и хранения в промышленных условиях.







ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишитесь на рассылку
И первыми узнавайте самые свежие научные новости о правильном питании для похудения и здоровья
  • Никакой попсовой лабуды формата "ой, девочки, я похудела"
  • Никаких избитых клише - грызи морковку - похудеешь
  • Только проверенная научная информация о правильном питании, которая редко выходит за пределы академических кругов
 Гарантия защиты от спама.